Question

生长发育期的青少年需补充哪些营养元素？

Answer 1

青春期应补充哪些营养素青春期正处于生长发育的旺盛时期，对各种营养的需求量远远高于成年人，因此，营养问题就显得很重要营养素的功能在于构成躯体，修补组织，供给热量，补充消耗，调节生理功能青春期应注意以下营养素的补充：蛋白质
蛋白质是生长发育的基础，身体细胞的大量增殖均以蛋白质为主生长发育期的儿童和青少年对蛋白质的需要量为每天100克左右，男孩需要蛋白质的量略高于女孩人体的蛋白质主要由食物供给蛋类、牛奶、瘦肉、鱼类、大豆、玉米等食物均含有丰富的蛋白质，混合食用，可以使各类食物蛋白质互相补充，得到充分利用热能
青春期所需的热能比成年人多25%～50%这是因为青少年活动量大，基本需要量多，而且生长发育又需要更多额外的营养素热能主要来源于碳水化合物，即由各类食物提供所以青少年必须保证足够的主食摄入量维生素
人体在生长发育过程中，维生素是必不可少的它不仅可以预防某些疾病，还可以提高机体免疫力人体所需的维生素大部分来源于蔬菜和水果芹菜、豆类等含有丰富的b族维生素；山楂、鲜枣、西红柿及绿叶蔬菜含有丰富的维生素c，应保证供给矿物质
矿物质是人体生理活动必不可少的营养素尤其是处于生长发育期的青少年，需要量更大钙、磷参与骨骼和神经细胞的形成，如钙摄入不足或钙磷比例不适当，必然会导致骨骼发育不全另外，青少年对铁的需要也高于成人铁是血红蛋白的重要成分，如果膳食中缺铁，就会造成缺铁性贫血，特别是青春期女孩，每次月经要损失50～100毫升血，至少要补充15～30毫克铁动物肝脏、蛋黄、黑木耳中含有丰富的铁微量元素
微量元素虽然在体内含量极少，但在青少年的生长发育中起着极为重要的作用特别是锌，我国规定每日膳食锌的摄入量为15毫克含锌丰富的食物有动物肝脏、海产品等水
青少年活泼好动，需水量高于成年人，每日摄入2500毫升，才能满足人体代谢的需要水的摄入量不足，会影响机体代谢及体内有害物质及废物的排出如果运动量大，出汗过多，还要增加饮水量这里讲的水的摄入量不是指喝进去的水量，而是指喝入的水量加上吃进去的食物中可以转变为水的量的总和希望能帮到你

Answer 2

(1)蛋白质：蛋白质是生长发育基础，身体细胞的大量增殖，其构成均以蛋白质为料。生长发育期的儿童和青少年对蛋白质的需要量为每公斤体重2～4克。人体的蛋白质主要由食物供给。蛋类、牛奶、瘦肉、鱼类、大豆、玉米等食物均含有丰富的蛋白质，混合食用，可以使各类食物蛋白质互相补充，营养得到充分利用。
(2)热能：青春期所需的热能比成年人多25～50%。这是因为青少年活动量大，基本需要量多，而且生长发育又需要更多额外的营养素。热能主要来源于碳水化合物，即由各类食物提供。所以青少年必须保证足够的主食摄入量。
(3)维生素：人体在生长发育过程中，维生素是必不可少的。它不仅可以预防某些疾病，还可以提高机体免疫力。人体所需的维生素大部分来源于蔬菜和水果。芹菜、豆类等含有丰富的B族维生素；山楂、鲜枣、西红柿及绿叶蔬菜含有丰富的维生素C，应保证供给。
(4)矿物质：矿物质是人体生理活动必不可少的营养素。尤其是处于生长发育期的青少年，需要量更大。钙、磷参与骨骼和神经细胞的形成，如钙摄入不足或钙磷比例不适当，必然会导致骨骼发育不全。如奶、豆制品中含钙丰富。青少年对铁的需要也高于成人。铁是血红蛋白的重要成分，如果膳食中缺铁，就会造成缺铁性贫血，特别是青少年女性，每次月经要损失50～100毫升血，至少要补充15～30毫克铁。动物肝脏、蛋黄、黑木耳中含有丰富的铁。
(5)微量元素：微量元素虽然在体内含量极少，但在青少年的生长发育中起着极为重要的作用。特别是锌，我国规定每日膳食锌的摄入量为15毫克。含锌丰富的食物有动物肝脏、海产品等。
(6)水：青少年活泼好动，需水量高于成年人，每日摄入2500毫升，才能满足人体代谢的需要。水的摄入量不足，会影响机体代谢及体内有害物质及废物的排出。如果运动量大，出汗过多，还要增加饮水量。这里讲的水的摄入量不是指喝进去的水量，而是指喝入的水量加上吃进去的食物中可以转变为水的量的总和。

Answer 3

先给你一段数据吧：
英国著名的营养学家凯利.缅恩博士作过一个牛奶加快餐对比试验。把102名儿童分成两组，一组每天正常进食（正餐组），另一组每天增加牛奶600mL（加餐组）作为辅食。一年以后发现，加餐组儿童平均身高增长2.63英寸，而正餐组的儿童则增长1.84英寸。加餐组的儿童的身高超出正餐组81.14%。
凯利博士由此得出结论：处于生长发育时期的儿童，坚持每天喝适量的牛奶，是可以促使其成长得更快更好的。
需要补充的元素有：钙，铁，锌，碘，硒，氟，钠，钾，钴铜，铬，锰，钼。