开个水果店都需要准备些什么？
开水果店前的准备工作，需要前面要勤快一点，多出去跑跑，多做一些准备工作，能够把需要注意的地方多做一些准备，要跑哪些地方呢？
一、跑店面
一般好的店面没有那么容易找到，很多店面已经被别人租了，只有很多需要转让能腾出来的店面，才能有机会进入，就是这样的机会需要一些运气。要是在平时，找店面是比较难的事情，但是这次疫情以来，店面却空出来很多，刚好需要开水果店的老板，就更有机会去盘下来了，可能有人说现在经济不好，开店容易亏，这个要看大家对未来经济的信心了，消费会慢慢恢复，但是找店面的机会不会越来越多，只会越来越少。
跑店面的时候多看看附近人口情况，经过店面的客流情况，有时间可以去踩点数数人头，这样看的店面客流要准一些，水果店有没有生意，核心点就是看有没有客流经过，然后再去看看客流经过后方不方便顾客进店，对于一些引流品方不方便顾客看到。
二、跑批发市场
创业开水果店就是找人，找货，找店面，找货的渠道基本上就是批发市场，批发市场都是早去就能拿到品质，新鲜度好一些的货，晚去剩下的品质没那么好，尾货会比较多。开水果店重要的还是要卖品质货，总是卖尾货，价格低的货没有什么利润，做起来会觉得越来越累。跑批发市场是去看看一般水果店是怎么拿货，订货的，也可以多跟批发商去聊聊，谈谈价格，聊聊水果，每次聊天都是收获。
三、跑水果店
开水果店做到后期都是靠对市场行情的把握和对水果行情的把握，前面就多去跑跑水果店看看，看陈列，看店员怎么接待的，看其他水果店的操作流程是什么，看其他水果店是怎么上货的等等，刚开始就看看表面上的水果店内运营就行，后面慢慢自己做起来后，就更加系统性的去做比如单品策略，店内陈列，活动营销等组合起来做运营。
四、跟同行前辈交流
当去跑了很多地方，要去学习到一些东西，要去停下来思考一些东西，自己思考透了，就学习透了，思考还有另外一个好处就是，有些事情会想不通，这就是经验的盲区，这个时候有问题就可以积累起来，问问开水果店的同行前辈们，得到他们的解答，会豁然开朗。
特别说明：水果店早读课，专注辅助新手开水果店入行，开水果店同行交流学习圈，持续分享交流开水果店经验，欢迎入圈与同行老司机交流。
开一家水果捞，需要做5个方面准备
1、酸奶技术学习：用鲜奶发酵的酸奶，口感最纯正，水果捞口感好不好，酸奶的味道是关键。
2、选址：要确定水果捞的消费人群在哪里，只有知道了你的用户在哪，你才可以精准选址。
3、定价：生意的好坏，价格也起到决定性因素，当你准备开店前，要针对周边的消费情况，做一个数据分析，合理的定价才有更好的销量。
4、选品：如果你只靠水果捞，恐怕产品会很单一，有没有别的酸奶产品，可以满足顾客的不同需求。
5、季节性：如果是南方城市，可能影响不大，如果是北方城市，一旦到了冬天，有没有产品可以应对淡季，都是要考虑的问题。
本人目前开一家鲜奶吧3年时间，水果捞只是我的一个产品体系，我和大家分享下我的产品是如何搭配。以及我是如何经营。
我的店开在社区，所以顾客群体相对来说比较稳定，而且也是中高端小区，所以我的产品都用最好的原料，价格也中等偏高。
我店里的产品有引流产品，也有爆款产品，也有利润产品。
就比如巴氏鲜奶，是我店里销量最高的一款，可以让大多数顾客养成每天喝牛奶的习惯，通过这款产品，我店里的进店率非常高。
酸奶我也有各种系列，比如老酸奶、液体酸奶、紫米酸奶、米酿酸奶、手摇酸奶、水果捞、温酸奶、五谷酸奶、酸奶冰淇淋等系列。因为我靠巴氏鲜奶引流的顾客很多，所以酸奶我几乎不用推销，自然进店的顾客每天都可以购买很多。
在冬天淡季的时候，是很多酸奶行业的淡季，我研发了温酸奶系列产品，即使是冬天，依然有很高的销量。
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