Question

焖锅鱼怎么做

Answer 1

Answer 2

主料:草鱼
辅料:大蒜（2头）、葱（2颗）、姜粉、辣椒面、五香粉、胡椒粉、盐、白酒、蜂蜜、番茄酱、自制剁椒酱、蚝油、黄酱、花椒油、香油
做法：
第一步：腌鱼
草鱼切片，用盐（因为酱汁会咸，所以盐要少量）、五香粉、白酒、胡椒粉、辣椒面、姜粉、葱，把鱼肉腌半个小时
第二步：调酱汁
锅里放蜂蜜后加热，带蜂蜜热的时候（蜂蜜起蜂窝状的泡后就代表热了）关火，放入黄酱、蚝油、番茄酱、海鲜汁、香油（少量）、自制剁椒酱，搅拌均匀
第三步：焖
锅里放入少量花椒油，然后把大蒜和葱段放入锅里，还可以加些洋葱等耐“焖”的菜，再放上腌好的鱼，就可以盖上锅盖焖了
第四步：吃
鱼焖到变色后，倒入做好的酱汁，再焖上1、2分钟后，就可以吃啦！
仅供参考。