Question

平时西红柿可以怎样做出好吃的？

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Answer 1

‍‍番茄烧茄子这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。茄子洗净掰成块，西红柿也切成块，锅内放油烧热，放入茄子块翻炒，加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁，加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅。‍‍

Answer 2

‍‍番茄粉丝煲，粉丝提前用水浸泡15分钟，捞出洗净，沥干多余水分待用。番茄洗净去皮，切小丁，小葱洗净切小段。炒锅入油烧至六成热，下入番茄酱小火炒至出香，然后下入切好的番茄丁，翻炒片刻。加入适量清水，放入白砂糖，大火烧开。开锅后下入粉丝，中火煮至5分钟左右。最后加盐调味，撒上葱即可。‍‍

Answer 3

‍‍西红柿的做法很多，最喜欢的就是西红柿炒鸡蛋，记得念书那会儿，就数西红柿炒鸡蛋盖饭便宜了，在学校的时候经常吃，西红柿过水焯一下，切块备用，鸡蛋打散，加入少许盐和水（鸡蛋更嫩），葱切小段，锅中放入油加热，加入葱段炒出香味，加入西红柿继续翻炒，将鸡蛋倒入搅拌均匀，加入少许鸡精，炒熟即可。‍‍

Answer 4

番茄鱼

准备食材调料，黑鱼1200g / 番茄2个 / 姜丝 / 蒜头 / 葱段 / 芫荽 / 青花椒 / 盐适量 / 地瓜粉少许 / 鸡蛋1个 / 料酒适量 / 柠檬汁适量

第一步：鱼切成薄片，鱼肉和鱼骨分开，西红柿去蒂切小块备用。

第二步：鱼肉中放入少许盐，地瓜粉少许，鸡蛋一个，料酒适量。

第三步：再加入葱段，姜丝，柠檬汁适量一起腌制15~20分钟左右。

第四步：油锅烧热，放姜丝和蒜头爆香，再加入白糖和西红柿炒出沙汁，加适量温水烧开。

第五步：烧开的的锅里先放鱼骨熬煮3~5分钟，再加腌制好的鱼肉煮约2~3分钟起锅。

第六步：最后把花椒和芫荽放锅中装饰调味，美味的番茄鱼就做好了。

Answer 5

我一般是喜欢吃西红柿炒蛋的，这玩意做的也非常简单。