Question

如何做好吃简单的家常菜？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

第一道是炒五花肉

这个做法如果要最简单，可以用调味豆豉。如果没有调味豆豉，可以用常见的永川豆豉自己调，豆豉加家庭自制的红油和盐即可。

原料：

五花肉 500g、青椒 10个、调味豆豉 2汤匙、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、花椒 5g、蒜 3瓣

步骤：

1. 青椒切丝，五花肉切片备用。

2. 五花肉放入锅中，中小火煸炒出油。

3. 将五花肉赶到锅边，下蒜、花椒和豆豉炒出香味后和肉一起炒匀。

4. 转大火，放入青椒翻炒到有香味，加入料酒、生抽和老抽。

Tips:

1. 这个做法不用当油，所以需要肉比较肥。如果不爱吃青椒可以作为调味，先在锅中放一点油，下青椒炒出香味后捞出即可。

2. 为了切肉比较方便，可以将肉放在冰箱里动到半硬。

Answer 5