如何做好吃简单的家常菜？
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曲馐文化传播有限公司
2024-11-20 广告
深圳市曲馐文化传播有限公司是一家垂直于食品饮料酒水领域的行业媒体企业，依据对产业的深度理解助力品牌挖掘产品&品牌&创新背后的故事，通过全媒体矩阵分享传播。深耕中国本土市场的创新食品/饮料/酒水行业，围绕创新品牌和产品的从0到...
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第一道是炒五花肉
这个做法如果要最简单，可以用调味豆豉。如果没有调味豆豉，可以用常见的永川豆豉自己调，豆豉加家庭自制的红油和盐即可。
原料：
五花肉 500g、青椒 10个、调味豆豉 2汤匙、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、花椒 5g、蒜 3瓣
步骤：
1. 青椒切丝，五花肉切片备用。
2. 五花肉放入锅中，中小火煸炒出油。
3. 将五花肉赶到锅边，下蒜、花椒和豆豉炒出香味后和肉一起炒匀。
4. 转大火，放入青椒翻炒到有香味，加入料酒、生抽和老抽。
Tips:
1. 这个做法不用当油，所以需要肉比较肥。如果不爱吃青椒可以作为调味，先在锅中放一点油，下青椒炒出香味后捞出即可。
2. 为了切肉比较方便，可以将肉放在冰箱里动到半硬。
这个做法如果要最简单，可以用调味豆豉。如果没有调味豆豉，可以用常见的永川豆豉自己调，豆豉加家庭自制的红油和盐即可。
原料：
五花肉 500g、青椒 10个、调味豆豉 2汤匙、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、花椒 5g、蒜 3瓣
步骤：
1. 青椒切丝，五花肉切片备用。
2. 五花肉放入锅中，中小火煸炒出油。
3. 将五花肉赶到锅边，下蒜、花椒和豆豉炒出香味后和肉一起炒匀。
4. 转大火，放入青椒翻炒到有香味，加入料酒、生抽和老抽。
Tips:
1. 这个做法不用当油，所以需要肉比较肥。如果不爱吃青椒可以作为调味，先在锅中放一点油，下青椒炒出香味后捞出即可。
2. 为了切肉比较方便，可以将肉放在冰箱里动到半硬。
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