口腔中是唾液淀粉酶还是淀粉酶分解了淀粉?简要说明原因和它们的区别。

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匿名用户
2020-06-21
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是唾液淀粉酶分解了淀粉。唾液淀粉酶只能把淀粉初步消化为麦芽糖,淀粉和麦芽糖最终要在小肠内在胰液和肠液消化淀粉酶的作用下,被分解成葡萄糖被人体吸收。
区别:
唾液淀粉酶是天然的,最佳温度是生du物体常温。自然只存在于生物的唾液中。属于α-淀粉酶,这类酶的表面特点是分解限度相对较低,一般不超过60%。
而β-淀粉酶主要存在于植物体内,活跃温度较广泛。
特殊一点的都是γ-淀粉酶和异淀粉酶,中学不会接触到。
然而他们都是淀粉酶,都是把淀粉水解到葡萄糖为止。唾液淀粉酶的稍稍特点就是最佳温度为体温。
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