Question

怎样做火腿蔬菜蛋饼

Answer 1

前言
鸡蛋富含各类营养，是人类常食用的食品之一。
鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩
为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每
百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。
鸡蛋饼是一种家常面点，制作简单，但口感润滑，味道香嫩，可以拌上不同的佐料，或就着粥，豆浆
等一起吃，味道很好！
材料
主料：面粉150g、鸡蛋2个、火腿半根、萝卜50g、青菜50g；
辅料：油适量、盐适量
火腿蔬菜蛋饼
1
萝卜、青菜、火腿切碎。
2
放入碗中，加鸡蛋。
3
加面粉，加盐，搅拌成面糊。
4
加一点点油，入锅煎。
5
小火，盖盖焖一会。
6
底面凝固，准备翻面。
7
翻面后继续煎。
8
另一面也煎金黄，出锅。
小贴士
中小火，注意不要煎糊。