Question

疫情当下蔬菜怎么吃才最健康？

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Answer 1

可以生吃的蔬菜一定要在确定杀菌情况下再去吃，不可以生吃的蔬菜，一定要煮熟之后再去吃，这样的话才是最安全的一种方法 。

今年以来大家最关心的问题就是疫情，有很多人在吃东西这个问题上就产生了很多怀疑，因为。有一些人在吃某些蔬菜的时候就比较喜欢生吃，他们可能会担心，病毒会在这些蔬菜上，因此他们不知道该怎么吃才比较好。

其实病毒，单独存活的几率并不是太大，因此一些可以生吃的蔬菜，我们只需要注意卫生，就可以放心的去吃了，在吃这些蔬菜之前，一定要好好洗手，并且把蔬菜多洗几片，可以把蔬菜放进盐水里边泡5~10分钟左右，这样的话就可以完全杀灭病菌，我们再吃的话就不会有任何危险了。

而且对于一些蔬菜来说，生吃的营养比。加热之后的营养更大，所以说对于一些可以生吃的蔬菜，我们一定要尽量去生吃，只有这样的话才能让我们的身体有个强的免疫力，只需要我们平常多注意卫生就可以了。

还有就是那些必须做熟之后才能吃的蔬菜，大家一定要利用高温的方式去烹饪，因为。新冠病毒在56度的高温下，30分钟以内就可以杀死它，因此我们平常在做菜的时候，一定要最好是达到100度以上，这样的话就可以很快将病毒杀死，我们也不需要担心我们吃的菜里面是否还有病毒了。

我们每天。在吃蔬菜的时候，最好是选择一半可以生吃一半可以熟吃的蔬菜。因为只有这样的话，我们才可以补充到足够的能量，足够的维生素，才会让我们的身体越来越健康，我们才可以彻底抵抗这些病毒。

当然这也不是一概而论的，对于那些身体比较弱的人，肠胃不好的人还是建议他们多吃一些做熟的菜，少吃一些生的，这样可能对肠胃有一定的好处。

Answer 2

疫情当下，吃蔬菜应该洗净再吃，蔬菜虽然是对身体有好处，可以补充营养和膳食纤维，但是疫情下任何物体和食物都会传染

Answer 3

放冰箱冷藏摘掉腐败的叶子 → 用保鲜膜/保鲜袋装好 → 放冰箱冷藏，这样处理之后，起码能放 3 天。（注意：绿叶菜不要贴近冰箱内壁，避免冻伤）真空大法如果你们那绿叶菜比较难买，或是想要保鲜效果更好的话，可以用下面这个真空大法。只要一个保鲜袋、一盆水，在家就能真空包装食物！
具体方法：准备一盆水，将蔬菜放到保鲜袋或密封袋中。再慢慢将保鲜袋浸入水中，注意口朝上，让水压逼出保鲜袋中的空气，最后系起袋口就行。

Answer 4

一定要注意蔬菜的卫生，生吃蔬菜之前一定要冲洗干净；尽量减少对蔬菜的煎炸，减少患癌症等一些疾病的风险；蔬菜要搭配均衡，还要注意相克食物。

Answer 5

病毒在56℃下半个小时就可以杀死的，而青菜我们清洗之后过水再炒或者煮，就算有病毒也已经完全杀死了的，安全也健康。