猪肉价格为什么会持续上涨?是人们太喜欢了吗?
大家有没有发现猪肉涨价又上了热搜?据统计,今年的猪肉价格是近六年以来最高的一年,很多家庭也开始买其他的肉来代替猪肉。今年猪肉价格涨得太快,其实是因为其实猪肉涨价主要是非洲猪瘟引发的,非洲猪瘟是一种传染病,感染上的猪基本上都要杀掉掩埋,从而导致了很多猪肉无法进入市场,这才导致猪肉价格持续上涨。从2019年8月起,猪肉价格就在一直涨,其原因非洲猪瘟疫情等影响下,猪肉供应偏紧,猪肉及其替代品价格明显上涨,猪肉涨价最为厉害。也是因为这个猪肉原本是我国常人民习惯的肉食主体,猪肉频频涨价,高声呼喊:“太贵,吃不起!”人们也是在寻求其他肉食替代猪肉。
可能大家会想,猪瘟不是发源在非洲的吗,怎么就蔓延到我们国家了?事实上,非洲猪瘟的传播,由来已久。1921年,肯尼亚首次爆发非洲猪瘟疫情。1957-1986年,蔓延至欧洲、美洲大部分地区。2007年,传至格鲁吉亚,随后蔓延至东欧地区。2018年,中国辽宁沈阳首次出现疫情,据研究发现,疫情是由俄罗斯传来的。
虽然,非洲猪瘟不会传染人。但是,非洲猪瘟对猪的杀伤力,却不慢于于其他瘟疫。“蔓延快,死亡率高”,是非洲猪瘟的特点,非洲猪瘟疫情相对较重,在猪肉价格将大幅增长预期下,进口猪肉也相应增加。而猪肉消费因疫情影响并未同步增长,形成一定的冻肉库存。 所以总体来说,猪肉价格的上涨和人们喜不喜欢的关系没有那么大,最重要的是猪肉的量少了,是非洲猪瘟导致的供求关系的变化导致的。