Question

红烧鸭怎么做？

Answer 1

红烧鸭做法如下：
把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即可。

Answer 2

用料  

鸭    半只    

八角    3个    

桂皮    适量    

葱    适量    

生抽    适量    

老抽    适量    

啤酒    一瓶    

香叶    二片    

姜    三片    

冰糖    二颗    

红烧鸭子的做法  

• 鸭子切块洗净，锅里放一点油，把姜煎一下再把鸭子放进去炒。炒到出油，鸭肉表面微黄

  

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• 放入八角、桂皮、香叶再炒一会儿

  

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• 加生抽、老抽、啤酒、冰糖，一点开水，将将淹过鸭子，把葱结放入。大火烧开转小火，盖盖焖煮二个小时。

  

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• 最后大火收汁至浓稠，尝味道看咸淡是否合适，可以最后再加点老抽调颜色。

  

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Answer 3

首先要把鸭子剁成大块用开水焯一下，捞出来起锅烧油放入葱姜蒜干辣椒爆锅，放入鸭子块大火翻炒，倒进去酱油，盐，十三香，大料花椒干辣椒等，添水炖三十分钟就可以了

Answer 4

很好做的首先把鸭子放到高压锅里压五分钟捞出剁成块，再熬糖色放入鸭块翻炒几下，添加开水，放入大料花椒，干辣椒段，盐，十三香，桂皮，香叶等调味，炖熟后放入葱花香菜就可以了。

Answer 5

今天做一个红烧鸭子给奶奶吃，辣椒炒香加水加土鸭煮加调料