Question

下列物质经彻底水解后的产物不全是葡萄糖的是（　　） A、蔗糖 B、淀粉 C、纤维素 D、糖原

Answer 1

考点： 糖类的种类及其分布和功能 专题： 分析： 糖类根据是否能发生水解和水解后产生的单糖数量分为单糖、二糖和多糖，单糖是不能水解的糖，二糖是水解后产生2分子单糖的糖，不同的二糖组成单位不同，由许多单糖结合形成的糖是多糖，多糖的基本单位是葡萄糖． A、蔗糖的基本单位的葡萄糖和果糖，水解产物有葡萄糖和果糖，不全是葡萄糖，A正确；B、淀粉的基本单位是葡萄糖，水解后的单糖全是葡萄糖，B错误；C、纤维素的基本单位是葡萄糖，水解后的单糖全是葡萄糖，C错误；D、糖原基本单位是葡萄糖，水解后的单糖全是葡萄糖，D错误．故选：A． 点评： 本题的知识点是糖的分类、基本组成单位，对相关知识点的记忆是解题的关键．