黄花鱼能清蒸吗

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阿金不会理科1
2022-08-19 · "星星之火"永不散!!
阿金不会理科1
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黄花鱼可以清蒸吃的

黄花鱼是深海鱼类,富含营养,以前都是酱焖的做法,这次做了清蒸,用了蒸鱼豉油,特别方便,最主要是味道好极了,鱼肉细嫩,味道鲜美,太好吃了。

黄花鱼1条 家乐蒸鱼豉油25毫升 花生油20毫升1人份

辅料
葱1段 姜10片

清蒸黄花鱼的做法

步骤step

1

准备好黄花鱼和蒸鱼豉油。

步骤step

2

黄花鱼去除内脏鱼鳞,鱼身切花刀,盘子里摆上姜片和葱段,鱼身上也摆一些,还有肚子里里也放上姜片。

步骤step

3

鱼身上均匀倒蒸鱼豉油。

步骤step

4

蒸锅加水,烧开后,放入鱼盘,大火蒸6分钟,再关火焖3分钟。

步骤step

5

蒸好的鱼,去掉姜片和葱段,摆上大量葱丝。

步骤step

6

炒锅烧热花生油,泼在鱼身葱丝上面。

步骤step

7

撒香菜装饰,蒸黄花鱼就做好了。
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高粉答主

2021-06-15 · 关注我不会让你失望
知道大有可为答主
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黄花鱼可以清蒸吃的

黄花鱼是深海鱼类,富含营养,以前都是酱焖的做法,这次做了清蒸,用了蒸鱼豉油,特别方便,最主要是味道好极了,鱼肉细嫩,味道鲜美,太好吃了。

黄花鱼1条 家乐蒸鱼豉油25毫升 花生油20毫升1人份

辅料
葱1段 姜10片

清蒸黄花鱼的做法

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1

准备好黄花鱼和蒸鱼豉油。

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2

黄花鱼去除内脏鱼鳞,鱼身切花刀,盘子里摆上姜片和葱段,鱼身上也摆一些,还有肚子里里也放上姜片。

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3

鱼身上均匀倒蒸鱼豉油。

步骤step

4

蒸锅加水,烧开后,放入鱼盘,大火蒸6分钟,再关火焖3分钟。

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5

蒸好的鱼,去掉姜片和葱段,摆上大量葱丝。

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6

炒锅烧热花生油,泼在鱼身葱丝上面。

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撒香菜装饰,蒸黄花鱼就做好了。
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枚乐悦55
高粉答主

2020-10-29 · 醉心答题,欢迎关注
知道大有可为答主
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黄花鱼体侧扁延长,呈金黄色。有"大黄鱼"和"小黄鱼"两种,大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。黄花鱼肉如蒜瓣,脆嫩比淡水鱼好;鱼肉富含蛋白质,营养价值高。
  清蒸黄花鱼做法和步骤:

  1、黄花鱼洗净,去鳞、肠、腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀;
  2、蒜拍切成蓉,加适量盐拌匀,拎起鱼尾,两面抹上蒜蓉(切开的鱼肉处要抹进一些)腌制20分钟;
  3、姜葱切丝,放在鱼身上,将料酒均匀地洒在鱼身上;
  4、蒸锅烧开,将鱼放在锅里,同时用一小容器装上蒸鱼豉油,盖盖大火蒸8分钟,再虚火蒸2—3分钟取出,去掉葱姜;
  5、葱姜切丝,指椒切粒,放在鱼肉上,将已蒸熟的豉油浇上;
  6、将一至两汤勺的油加热至八九成热,浇在鱼肉上,开吃。
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有电发光的路灯
2020-10-29 · TA获得超过1578个赞
知道大有可为答主
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黄花鱼也是可以清蒸的,但是煎着吃味道会更香一些,稍微放一点点蒜和辣椒
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生活万花筒wdm
高粉答主

2020-10-29 · 醉心答题,欢迎关注
知道大有可为答主
回答量:5万
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黄花鱼是完全可以清真的,把它洗好了之后宣城片,然后把葱姜末依稀你喜欢的老抽和胡椒等放云了之后,然后上锅蒸20分钟就可以了,味道是很鲜美的
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