山药煮面条怎么做好吃又简单
材料：
铁棍山药300g，面粉300g，白糖30g，鸡蛋2个，酵母5g，奶粉10g，少量花生油
注意：山药最好选用铁棍山药，比较糯，糖选用绵糖，容易化，奶粉随意，加了之后会更加松软。
步骤：
1、把山药刮皮，切成段，放到容器然后放到锅里蒸差雹郑不多20分钟，用筷子试一下，很容易扎透就可以。山药刮皮的时候一定要带上手套，要不会奇痒无比，不要问我是怎么知道的 。
2、将煮熟的山药捣成山药泥，这个过程可以有很多方法：用擀面杖或者其他容器直接按压，或者旅薯放到塑料袋里面用擀面杖碾压，一定要尽量碾压充分，防止有块状影响揉面效果。
3、待山药凉透，依次将花生油，白糖，奶粉，鸡蛋，酵母，面粉加入到山药里面，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉搓，揉面三要素：手光，面光，盆光。
4、将揉好的面团用保鲜袋包好，醒发10分钟。
5、将醒发好的面团用擀面棒擀成大片，不用擀得太薄，0.5cm厚度差不多哦。
6、用一个圆形的容器进行抠图，将面片按压成一个个小圆形饼，可以用玻璃杯口或者盖子进行操作。
7、将成型的小饼一个个拿出来单独放到容器中，盖上保鲜膜，再次发酵差不多半个小时，待到小饼发酵到差不多两倍拆肆者厚度就可以。
8、将不粘锅用大火烧热之后转为小火，把醒发好的小饼放到锅里，注意锅底不需要加油。
9、盖上锅盖，烙差不多两分钟，经过小火的烘烤，表面已经上色，然后进行翻面，同样的方法进行另一面的烘烤，期间一定要注意火候和观察，防止糊锅。
10、两面都烙好色之后，如果小饼还没有熟，可以将小饼立到锅边继续加热。那怎么判断小饼是否熟了呢？用手轻轻按压侧面，如果马上就能回弹，那就熟了，如果一按一个坑，那就不熟。
做好了， 赶快来吃一个，这个小饼松软可口，一口咬下去，满口香甜，淡淡的山药和鸡蛋味道，加了奶粉之后更加松软，轻轻松松吃掉一个，而且冷却之后不会变硬，依旧可以食用。真的是一款不错的小面食，孩子老人都特别喜欢吃。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
宝宝都爱的山药稿慧玉米排骨汤
山药玉米排骨汤，口感清甜，汤浓肉香，健脾开胃，是一道非常适合宝宝的营养汤。一次煲出来放在冰箱里可以放两三天，不管是直接热来喝或者煮面条给宝宝吃都很方便，而且还营养健康。
用料
排骨750 克
玉米1 根
山药1 根
胡萝卜1 根
姜3 片
盐1 克掘手
葱 1根
宝宝都爱的山药玉米排骨汤的做法
新鲜排骨买来焯水洗净待用
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玉米洗净斩成小块，胡萝卜去皮切成滚刀块，山药去皮切小段
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葱打成结，姜切薄片
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国内放入排骨、玉米和葱姜，加入适量水，盖上锅盖大火滚开转小火慢炖一个小时，炖的过程中可以滴几滴醋在汤中，加速排骨炖烂速度，还可以帮助钙质的释放。山药和胡萝卜关火前二十分钟再下锅（这两种食材比较易熟，炖的时间过长容易碎键散答，会影响口感和汤的清亮度），等排骨炖的软烂的时候关火，放少许盐调味，即可食用。
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简简单单清清爽爽的一道营养汤就完成啦
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小贴士
汤浓肉香，我家两个宝宝每次都要喝上大半碗，再配上两个其后更爽的小菜，健康营养，一点儿都不用操心她们的吃饭问题。
