Question

怎么炒花甲？

Answer 1

可以做一道简单的爆炒花甲，这是用花甲制作的一道家常菜。配料搭配起来不仅颜色好看，味道更是香辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作爆炒花甲。

• 爆炒花甲的食材：花甲1000克，青椒2条，红椒、大蒜、生姜、小葱、盐、胡椒粉、味精、蚝油各适量。

• 爆炒花甲的做法：

1、花甲放水里清洗干净，加入少许的盐，放养3小时左右。

2、热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱炒出香味。

3、倒入花甲，花甲炒开放入青红椒。

4、放适量盐、胡椒粉、适量味精调味。最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。

• 食用价值：

花甲也叫做蛤蜊，本身属于一种水产品。里面还有非常丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质。比如说铁离子、钙离子、磷离子等成分。

适量的吃一些花甲可以有效的增强人体的免疫力，并且可以促进新陈代谢的进行，可以补充丰富的钙离子，增加骨骼的强度。但是需要注意，因为花甲是一种寒凉性质的食物，吃多之后有可能会导致腹泻、腹痛，所以建议需要适量。

Answer 2

花甲清洗干净，放锅里焯水，煮至开口后捞出备用，准备点剁辣椒和大蒜生姜，起锅烧油，先放点辣椒酱和泡椒炒香，再把花甲倒下去翻炒，放点高度白酒和紫苏去腥，调一下味，翻炒几分钟即可。

Answer 3

炒花甲怎么做？花甲洗净，热锅下油加入蒜姜，豆瓣酱，料酒，水适量然后加入花甲，加入13香，白糖蚝油陈醋，大火烧开即可。

Answer 4

在家做的话可以先焯水把花甲都煮开来，懒人可以像我一样直接爆炒，放些八角香叶火锅料，香味出来了就可以倒入花甲，加些啤酒和酒糟，可以久烧一点更入味

Answer 5

花甲要先去沙子