Question

家常牛肉火锅的做法及配料

Answer 1

主要原料有牛肉、香菇、金针菇等。可以把猪腿骨捞出来放锅里，和白萝卜一起做汤。
牛肉火锅，一般叫筋头巴脑牛肉火锅，一般2-4人份。受欢迎的牛筋头巴脑火锅有德丰和应天府。火锅煮好后，取出蘸酱即可食用。
1.火锅底汤做法:锅中加水，放入海区，水开后关火，然后将干金枪鱼浸泡在汤里20分钟，再将汤倒掉。
2.材料的切法:牛肉要切片冷冻，蘑菇和白菜要切得很薄，洋葱斜切，金针菇要去两头散开，韭菜要切成7 ~ 8cm长，菊花洗净。
3.酱料:加入酱油、醋、萝卜汁、切细的小葱、整粒芝麻等。到2杯火锅汤中，搅拌均匀。
4.火锅汤中煮:用酱油和料酒调味后的火锅汤一旦烧开，将准备好的蔬菜和肉放入锅中，煮好后加入酱汁。吃完肉和蔬菜后，加入细面条，加入葱、蒜粉、胡椒粉、芝麻盐等。煮沸，最后用盐和胡椒调味。你可以。

Answer 2

牛肉火锅的食材：
主料：　　牛肉500g　　牛肉丸200g　　牛骨300g　　金针菇250g　　空心菜200g　　香菜200g　　果条200g 辅料： 　　油适量　　盐适量　　鸡精1小勺　　沙茶酱适量　　红辣椒酱适量　　花生油适量　　芹菜适量
　　牛肉火锅的做法图解步骤：

　　1.牛骨先烫一下，去掉血水。

　　2.加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。

　　3.炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。

　　4.加芹菜末，适量花生油拌匀。

　　5.丸子洗干净。

　　6.洗净金针菇。

　　7.洗净香菜。

　　8.洗净空心菜。

　　9.这是果条。

　　10.牛骨汤开盖后加盐调味。

　　11.再加鸡精。

　　12.把牛骨汤转入火锅中。

　　13.先把肉丸入进去煮，汤开了就可以下肉和菜了。

　　小贴士：
　　1.牛骨汤中加入南姜味道比较好，没有的话加姜也行。
　　2.汤底还可以加些萝卜。
　　3.用的酱料是瓶装的红辣椒和沙茶酱。
　　4.果条要最后下，不然汤会混浊。