Question

好做好吃的家常菜有哪些?

Answer 1

回锅肉

用料：五花肉400克、郫县豆瓣酱大半勺、小青椒8个、姜3片、花椒1小把、料酒3勺、盐适量、甜面酱小半勺、蒜2瓣、大葱半根、老抽半勺

做法：

1.材料1：姜切片，大葱切段。花椒1小把备用。

2.锅里加清水，烧开后加入材料1，加半勺老抽，2勺料酒混合成汤汁，煮3分钟。

3.放入五花肉块，中火煮10分钟（筷子可轻松戳入）。捞起后放凉（最好入冰箱冰2分钟），切薄片。

4.材料2：炖肉的同时，青椒斜切开，大葱竖切丝，蒜拍碎。郫县豆瓣酱，甜面酱备用。

5.热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。转中小火，入大半勺郫县豆瓣酱，蒜末爆香，炒出红油。入小半勺甜面酱炒匀入味。加1勺料酒，1勺炖肉汤汁。

6.肉香四溢后转大火，入青椒，大葱丝煸炒至熟，加适量盐调味。关火

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青椒塞肉

用料：青椒6根、肉末3两、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、香油半勺、白糖1茶匙、鸡蛋1个、葱5根

做法：

1.青椒、肉末、葱、鸡蛋、生抽、老抽、料酒等备料

2.将青椒蒂往里塞去蒂去茎，青椒去籽洗净

3.肉末里加料酒、生抽、蛋清、盐、香油、胡椒粉、葱花搅拌均匀

4.调好的肉馅填入青椒里

5.小火将青椒煎至起泡

6.加老抽、白糖和水大火烧开

7.接着小火闷15分钟

8.大火收汁儿

Answer 2

好做好吃的家常菜太多了，像排骨炖豆角、猪肉炖粉条、蘑菇炖小鸡、白菜炖豆腐、鸡蛋炒柿子、韭菜炒鸡蛋、茄子炖土豆等等。

Answer 3

香葱烤带鱼

【食材】带鱼500克、小葱2颗、姜1小块、生抽2勺、老抽1茶匙、料酒1勺、白糖1茶匙、盐适量、少许油

【制作方法】

1、带鱼洗净后，加入葱段和姜丝，加料酒、生抽、老抽、盐、白糖腌制1个小时。时间长点，味道会比较好。

2、烤盘上放一张锡纸，再刷一层食用油，将腌制好的带鱼放在烤盘上的锡纸上，鱼上再刷一层油这样烤不至于粘在烤盘上，喜欢辣味的烤鱼，烤鱼再撒一些辣椒粉，味道更赞

3、烤箱180度，中层上下火烤10分钟，取出来，小心翼翼的翻面，把腌制鱼的汤汁都在每个带鱼身上，再烤15分钟
肉末豆腐

1、豆腐洗净切成小方块。猪肉剁碎。

2、油锅烧热，加入蒜末、干辣椒爆香，接着加入肉末下锅煸炒，加入生抽、耗油、辣椒油一同炒至肉末变色。

3、加入适量的清水，加入豆腐块下锅一同煮。

4、煮开，加入少许盐、蔬之咸调味，即可出锅。

5、出锅装盘，撒葱花点缀提香，即可上桌。

Answer 4

家常菜有很多，如醋辣土豆丝，西红柿炒鸡蛋，五花肉炖白菜粉皮，小鸡炖蘑菇，合种时令蔬菜等，都是好吃的家常菜。

Answer 5

好做好吃的家常菜，我认为就是很多很多，但这里了我就给你介绍几激动，比如说鸡蛋，洋柿子。这个菜就非常好吃。拆炒鸡蛋这个家常凉菜也分很好。还有炒粉条。醋溜白菜。炒土豆丝儿。猪肉炖粉条。好事的家常菜太多了，不一一列举了。