Question

青椒土豆丝怎么做？

Answer 1

青椒土豆丝

食材：土豆2个、青椒2个、干辣椒4个、生抽1茶匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、植物油适量

做法：

1.青椒去蒂去籽，洗净后，切成细丝

2.土豆去皮后，洗净，也切成细丝，用清水浸泡片刻

3.炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入干辣椒，煸香

4.放入土豆丝翻炒

5.调入适量生抽

6.翻炒均匀后，放入青椒丝

7.青椒丝炒至将熟时，调入适量盐

8.翻炒2秒后，调入适量鸡精

9.翻拌均匀后，关火

Answer 2

青椒土豆丝

【所需食材】

土豆两个、青椒适量、植物油适量、盐适量、白醋少许、鸡精适量、白醋少许、明油适量、水淀粉少许。

【做法步骤】

1、准备两个土豆，选用新鲜一点的，这样水分大口感好。选用黄心土豆，这样炒出来颜色更好看。

2、将土豆去皮，去皮后的土豆，先切一刀，这样不容易滚，更好切。然后先将土豆切成片，然后切成粗细均匀的丝。切好的土豆丝，放入清水中，加适量的白醋，防止土豆氧化变黑。

3、准备适量青椒切成丝，装入盘中备用。泡好的土豆丝，洗去淀粉。多清洗几遍，这样炒的时候不容易粘锅，而且更爽脆。

4、锅中水烧开，加少许的油、适量的盐、少许白醋，然后倒入土豆丝，焯水三十秒，焯好后捞出。然后用凉水冲凉，这样吃起来口感更脆。

5、锅烧热，加油滑锅，防止粘锅，烧至冒烟倒出。锅中加适量油烧热，油热后放入青椒，炒出辣味，炒出辣味后，倒入土豆丝，翻炒几下。

6、翻炒均匀后，开始调味，加入盐、鸡精、少许白醋，然后大火翻炒30秒。炒土豆丝火一定要大，这样炒出来才好吃。然后加少许水淀粉勾芡。

7、出锅前淋适量明油，增加菜品亮度，翻匀之后，即可出锅装盘。

Answer 3

青椒土豆丝怎么做？
做法一

食材准备
原料：土豆，青椒
调料：盐，味精，色拉油。

制作方法
1、将土豆去皮切0.2cm见方的丝。（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中浸泡，以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)
2、将青椒去把，去籽，去筋，切与土豆丝同样粗的丝。
3、烧一锅水，水开放少许色拉油、盐，和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。
4、锅中留底油，中油温放入青椒炒出香味，后放入土豆丝，炒制炒至8成熟时加入盐和味精调味。和匀后起锅装盘即可。

做法二
想要炒出脆土豆，就必须要在土豆丝切好之后多洗几遍，把里面的淀粉洗掉，再用清水泡一两个小时。大火快炒，应该就会很脆了。
我泡的时间很短，就几分钟，所以根本达不到脆的标准，凑合能吃啦。
材料
主料：土豆1个、青椒2个；
辅料：油适量、盐适量、白醋适量、十三香适量、鸡精适量、葱适量、姜适量
青椒土豆丝
1
准备材料：土豆和青椒。
2
土豆去皮，擦细丝。
3
土豆丝泡水，防止氧化，除去淀粉，以防粘锅。
4
青椒切细丝，葱、姜切丝，备用。
5
锅中放油，油热后，放入葱、姜丝炒出香味。
6
放入土豆丝翻炒。
7
放适量盐。
8
适量十三香炒匀。
9
放入青椒丝翻炒片刻。
10
放适量醋。
11
放入少许鸡精，炒匀即可。
小贴士
想要炒出脆土豆，就必须要在土豆丝切好之后多洗几遍，把里面的淀粉洗掉，再用清水泡一两个小时。大火快炒，应该就会很脆了。
土豆丝泡水，也可以防止氧化变色、炒的时候也能防止粘锅。

Answer 4

青椒土豆丝家常做法，做这些步骤，清脆爽口

青椒土豆丝是大人小孩都喜欢吃的普通和家常菜。用青椒做土豆丝有很多种方法，每个人的味道都不一样。我将和大家分享我做青椒土豆丝的做法，方法简单，土豆丝酥脆爽口。

第一步是准备配料，青椒、土豆、葱蒜、胡椒粒、醋。青椒，我用青椒，因为小孩子不能吃辣。胡椒不辣，但只有提味。你可以把小辣椒和一些干辣椒放进去，这样他尝起来很辣，很下饭。

尽量用刀把土豆丝切碎，厚一点没关系。我个人认为用刀切的土豆丝很脆，用刨刀切的土豆丝味道不好。土豆丝切好后，用冷水洗两次，去掉淀粉，这样炸好的土豆丝就不糊了。

第二步，锅里放热油，放入花椒籽。加入葱和大蒜炒香，把土豆丝放进去，如果土豆丝粘在锅里，就把火调小。在后面留一点大蒜再放。

第三步：把土豆丝炒软，然后放入剩下的大蒜，再放入青椒。青椒煮熟比较好，只要切去后软。在离开锅之前，在锅边旁边放一些醋，加盐调味。

青椒土豆丝，做法很简单，只要注意这些要点就能做到清脆爽口。首先，用刀切土豆丝，用水冲洗。第二，在土豆丝中加入大蒜和醋，使其更加开胃。第三，炒土豆丝不能加水，一开始，油要多一点，如果他粘在锅上，把把火调低。

青椒土豆丝是一道百搭菜。米饭，粥，馒头，煎饼可以搭配，关键是好吃。热夏天，做个土豆丝，用一碗粥，卷上一块蛋糕，是一顿美味的饭菜

Answer 5

青椒土豆丝家常做法，做这些步骤，清脆爽口
青椒土豆丝是大人小孩都喜欢吃的普通和家常菜。用青椒做土豆丝有很多种方法，每个人的味道都不一样。方法简单，土豆丝酥脆爽口。
第一步是准备配料，青椒、土豆、葱蒜、胡椒粒、醋。青椒，我用青椒，因为小孩子不能吃辣。胡椒不辣，但只有提味。你可以把小辣椒和一些干辣椒放进去，这样他尝起来很辣，很下饭。
尽量用刀把土豆丝切碎，厚一点没关系。我个人认为用刀切的土豆丝很脆，用刨刀切的土豆丝味道不好。土豆丝切好后，用冷水洗两次，去掉淀粉，这样炸好的土豆丝就不糊了。
第二步，锅里放热油，放入花椒籽。加入葱和大蒜炒香，把土豆丝放进去，如果土豆丝粘在锅里，就把火调小。在后面留一点大蒜再放。
第三步：把土豆丝炒软，然后放入剩下的大蒜，再放入青椒。青椒煮熟比较好，只要切去后软。在离开锅之前，在锅边旁边放一些醋，加盐调味。
青椒土豆丝，做法很简单，只要注意这些要点就能做到清脆爽口。首先，用刀切土豆丝，用水冲洗。第二，在土豆丝中加入大蒜和醋，使其更加开胃。第三，炒土豆丝不能加水，一开始，油要多一点，如果他粘在锅上，把把火调低。
青椒土豆丝是一道百搭菜。米饭，粥，馒头，煎饼可以搭配，关键是好吃。热夏天，做个土豆丝，用一碗粥，卷上一块蛋糕，是一顿美味的饭菜