有哪些美食让你吃过一次就立马动手尝试？
简单的家常菜，如：豆角焖面
1.准备好需要的食材，猪腿肉100克左右切片备用。
2.一斤的豆角切段洗净备用，2片姜切末，3瓣蒜，晚些时候切蒜末，若切的早，蒜氧化就变黄变干了。
3.锅内放适量食用油，烧热后先下肉片，快速翻炒至变色，再放入姜末爆香。
4.放入豆角段后，来小半勺老抽和三大勺生抽翻炒均匀，老抽一定少放，否则颜色太深又容易豆角焖的极咸。
5.豆角焖面的做法虽然简单，但做的好吃的关键就是在汤汁的把控，豆角炒匀后放入温水，随之煮沸的汤汁要分两份，不能直接把切面全放进汤汁里“煮”。一开始倒入的温水的量要没过豆角3厘米左右，这里可以加一小勺盐，等煮沸后盖锅盖炖个五分钟，接着用炒勺盛出这样一碗汤汁，至于汤汁要盛出多少，衡量的标准就是剩余汤汁将将没过食材就行。
6.想要面条入味又油亮亮的，盛出这碗调味汁用炒勺均匀撒在面条上，汤汁可以分两次浇在面条上。
7.焖面的过程中要时常观察，等浇汁后焖个七八分钟就看看，如果汤汁很少了，就赶紧把剩余的汤汁都浇上，等汤汁再次只剩汤底了就关火，不要等完全收汁，那样在锅底中心的豆角很可能就糊锅了。
8.这时候切蒜末倒入，用筷子把蒜末和焖面拌匀即可。
酸辣无骨鸡爪它的用料有鸡脚、醋、生抽、柠檬、小米椒、蒜末、香菜等等。是近年比较流行的菜品之一。
这道菜夏天吃比较清爽，操作简单，新手都可以很快的上手，做法
7-8个鸡爪浸泡在水中约20分钟，去除鸡爪中的血水。
洗净，下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。
煮熟的鸡爪放入冰水中再浸泡个20分钟。*冰水浸泡后可以去除鸡爪表面的油分，让鸡爪皮更爽脆。
取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水分，放入冰箱冷冻40分钟，方便去骨。*冷冻使皮和肉更有韧性，去骨会更方便，而且肉不会散，也更容易定型。
冷冻好的鸡爪，用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开（要划到骨头，不能太浅）。
弯折最粗的那根骨头，使主干骨与其他脚趾骨的连接处分离。
用小刀，将主干骨与皮肉分离，连脚趾处有筋，也要切断。
然后扭动，轻松拔出最粗的那根骨头。
接下来处理脚趾骨。用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开，让骨肉分离，取出。
4片柠檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5勺醋搅拌均匀。
调好的酱料倒入无骨鸡爪中拌匀，使其充分裹匀酱汁，最后放入冰箱冷藏2小时。
酸辣无骨凤爪完成。
