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好吃的鸡蛋饼怎么做?
从小到大早餐吃的最多就是白粥配鸡蛋饼了,农村人的早餐都是自己家里做,妈妈经常用自家的面粉打入土鸡蛋,门口菜地里扯几根葱,一起搅拌搅拌。土灶里塞入一把草,把饼煎到两面金黄,刚出锅的饼,中间还是酥脆的,经常边上没吃,中间被掏了一个洞。有多少个早晨我们一家人的早餐就是白粥、鸡蛋饼和一盘咸菜。这个搭配我至今还是很喜欢,也经常做给我的家人吃。下面分享我做鸡蛋饼的方法:
食材:面粉、鸡蛋、葱花、清水
调味品:盐
步骤一:取适量的面粉倒入大碗中,加入适量的盐,再加入适量的清水搅拌成糊状。鸡蛋打入碗中加入葱花搅拌均匀备用。
步骤二:将电饼铛预热刷油,倒入适量的面糊,用铲子摊平,等面糊凝固以后翻一面。
步骤三:将碗中的鸡蛋液倒在面饼上,等鸡蛋液凝固后翻一面,煎制鸡蛋金黄即可盛出。
以上这种方法是先把饼煎好以后再倒上鸡蛋液,这样做出饼香味更浓,口感更好。也可以将鸡蛋打入面粉中,加入葱花和清水搅拌成面糊制作鸡蛋饼。还有很多蔬菜可以和面粉鸡蛋一起做成鸡蛋蔬菜饼,比如韭菜、胡萝卜、黄瓜、西葫芦、玉米、青豆等,蔬菜切成小颗粒,有些不容易熟的蔬菜可以先焯水或者炒一至断生再放入面糊中,蔬菜不要加的太多,太多了容易破皮。做的好的葱花鸡蛋饼,不管是刚出锅的,还是放凉了的,一定是要非常柔软的
这款鸡蛋饼就是非常适合早餐的快手美味,非常简单,只要早起十分钟即可,我家每周早上都要吃几次,有时候晚上做点米糊、煮点粥也会搭配做这个鸡蛋饼。这个葱香鸡蛋饼大多数都会做的,非常简单。
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2019-09-23 广告
今天做鸡蛋饼吃!
简单又营养的鸡蛋蔬菜饼,在家几分钟就可以搞定