Question

你知道酱肉怎么做吗？





Answer 1

酱肉包子是以猪肉、面为原料制作的一道菜品，味道咸甜，做法简单，老幼皆宜，我儿子最喜欢的就是酱肉包，一次能吃好几个，咸甜的口感，和嚼起来大块颗粒的肉感，把每个家人都征服了，都知道酱肉包子肉丁大，味道重，吃起来贼好吃，但酱肉包子的做法真没那么容易，在外面买的酱肉包，滋味各有不同，但很多偷工减料的，说实话，味道吃的很一般，把肉丁切一下和甜面酱啥的拌一起，就当包子馅儿了，这样调的馅料，并不会好吃，相反味道还怪怪的。

自己家做的包子味道比店里面卖的香，干净卫生而且还用料讲究，酱肉包的灵魂主要在于酱，一般主要用的有两种酱，甜面酱和黄豆酱，制作的时候，两者选其一即可，用酱料无法代替，不然做不出酱肉包的味道来，有些喜欢吃辣的小伙伴，可以适当放点豆瓣酱，既能增色还能提升辣味，我试过了，同样非常的好吃，一次性吃四五个不在话下。

食材：五花肉、面粉、葱花、料酒、姜末、

调味：甜面酱、豆瓣酱（不辣）、味极鲜酱油、鸡精、白糖

1、准备五花肉一块，重量大约500g，挑选三肥七瘦的最佳，回家用料理机搅成肉馅，不建议让商家处理，自己绞的放心。

2、把肉末炒出水分，直到变色，炒散出油，然后开始调味。

3、依次加入料酒1勺，去掉肉馅中的腥味。

4、姜末15克。

5、甜面酱80g，或者黄豆酱也可以。

6、原味豆瓣酱20g，这个是不辣的那种，如果你喜欢吃辣的，可以换成红油豆瓣酱。

7、味极鲜酱油1勺，重量在15克。

8、白糖50g，不想吃过于甜口的，可以在此基础上，进行减量。

9、鸡精3克。

10、火力开中小火，要一直翻炒，临出锅时加大葱末20克，搅拌均匀，一锅酱肉包子馅就做好了。

Answer 2

我知道，准备好新鲜的肉和各种酱料，并且把肉清洗干净，切成块状，再把肉和酱料放在锅中，加上一些合适的调味品，翻炒均匀，再加水煮半个小时以上，这样非常好吃的酱肉就做好了。

Answer 3

我知道首先买一些剁好的肉馅，然后放上一些酱油醋蚝油这些调味品给它拌起来，然后起锅烧油，把这些放好的肉拿出来，然后再放上一些调料就做出了酱肉，而且味道也非常的好吃。

Answer 4

首先准备好相应的食材和一些辅助材料，然后将这些食材清理干净以后，放入锅中再配上辅助材料，小伙伴们能吃到15分钟就可以吃了，这样做出来的酱肉非常的好吃，非常的有营养。

Answer 5

准备好新鲜的食材，将它们清洗干净之后，切成小块放在锅中，加入适量的调味品和酱料，再倒入一罐啤酒，改成锅盖之后，慢火熬制30分钟，这样好吃的酱牛肉就做好了。