Question

在家里怎样做好吃的炒面呢？

Answer 1

炒面

用料  

肉    一小块    

绿豆芽    适量    

胡萝卜    半根    

青菜    2颗    

葱    半根    

蒜    2瓣    

盐    一小勺    

生抽    一勺    

老抽    两勺    

蚝油    半勺    

十三香    半勺    

熟面条    1份    

改良版夜市炒面的做法  

超市买来的熟面条～

虽然买来的是熟面，但是自己在蒸锅里再蒸一会儿会更松软好吃哦～（全程大火，面中间刨个小坑坑～这样更便于上气～）

蒸五分钟后，掀开锅盖，往面上浇一些油，之后把面拌匀，让面条上都粘上油，再继续大火蒸五分钟（面中间还是留个小坑坑哦～）

时间到后，把熟面夹到盘子里散散气儿

把绿豆芽洗净，胡萝卜切细丝儿，青菜切小段，肉切丝，忘了拍肉丝哈哈

切葱末和蒜末

锅内烧油，但是不能太热，不然会容易粘锅

下肉丝，轻微翻炒变色，加入酱油

然后加入葱末蒜末

将之前切好的配菜（绿豆芽，胡萝卜丝，青菜段）一同丢进锅中，快速翻炒，加入生抽、老抽、蚝油、盐一勺、十三香半勺、鸡精一丢丢（酱油要多一点，因为随后要加入面条，这种颜色才好看）

加入熟面条，翻拌均匀，香味扑鼻～哈哈（火关小一点防止糊锅）

当当当当～出锅喽～ 好吃好吃，可以吃一大碗，超满足哈哈哈

开吃～

小贴士

可以再弄点酸汤，不然吃着会觉得有点干，边吃边喝～绝配～
如果不想吃肉，可以换成鸡蛋，先炒好鸡蛋后和配菜一起翻炒也是很好吃的哈
配菜你们也可以再加点火腿丝，但是绿豆芽和青菜不能少，这样才会有脆脆的口感呦

Answer 2