西红柿蛋炒面怎么做简单又好吃
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步骤1准备好西红柿,番茄酱,葱,鸡蛋,洋葱
步骤2开水煮面,不用放任何作料。面煮到没有硬心后捞出放入冷水盆中备用
步骤3将洗净得菜分别切成葱花,洋葱粒;西红柿一半滚蛋切,一半切成片。鸡蛋打入碗中加入少量纯净水
步骤4炒锅中放入适量油,油达到7成热后,将碗中的鸡蛋搅碎倒入锅中。待液态鸡蛋变固态后盛出备用
步骤5铲出鸡蛋后,锅中再放少量油,油热后放入2/3的洋葱粒和西红柿(滚蛋切的那部分)一起炒
步骤6待西红柿炒软后,加入适量水,继续炒,并根据个人适酸程度加入适量番茄酱
步骤7再将部分葱花和剩下的洋葱粒、西红柿片放入锅中炒
步骤8接着将鸡蛋也放入锅中,并加入适量水,翻炒两下后将面从凉水中捞出倒入锅中快速翻炒,并加入适量盐。收火继续翻炒均匀,熄火出锅
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