Question

山茶油怎么吃

Answer 1

1、凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
2、热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
3、煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
4、烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

Answer 2

山茶油可以煎炸蒸煮炒，都可以的。因为山茶油的烟点比较高，不像橄榄油烟点低，就适合凉拌之类的使用方法，山茶油烟点在230度左右，橄榄油在160度左右。
山茶油还有一种是可以生吃的，便秘的时候每天早上生吃一勺，很有效果。但是不是所有的都可以生吃，一定要选择没有精炼过，鲜榨的山茶油，目前在用的是花深里的山茶油，推荐一下，还是特级的山茶油，比一级的更好一点，鲜榨的吃的也安心放心。

Answer 3

最好是凉拌使用和煮汤后使用。
1、直接饮用
可以在早上空腹喝两匙，长时间可预防心血管疾病，老年人还可以解除变秘之苦。
2、烹饪食用
山茶油经高温提取、低温冬化，保存了对人体健康有益的有效成分，无杂质、口感好、清香透明，适合煎、炒、烹、炸、凉拌，是美食烹饪之佳品。