Question

不同的鸡的做法

Answer 1

何首乌炖鸡

何首乌炖鸡是一道传统药膳。何首乌的药用加上母鸡的鲜嫩，营养丰富，一道有益的药膳。


材料

何首乌30克，母鸡500克。
调料
酒、精盐各一小匙，色拉油一中匙，姜两片，水两杯。
做法
①母鸡去毛和内脏，洗净。

②何首乌碾成粉末，用白纱布包裹三层（以免粉末漏出），放入鸡腹内。

③取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后取出何首乌末。
④将酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可，好吃的何首乌炖鸡做好了。

何首乌的作用是补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，润肠通便。补肝肾用于肝肾阴虚所致头晕，耳鸣，乏力，怠倦，腰膝酸软。


益精血用于精血亏虚，男子遗精，阳痿等，乌须发用于少白头，须发早白。


强筋骨用于肝肾亏虚筋骨不，萎软无力。润肠通便用于肠燥，大便干结，排出困难。


鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，适量食用鸡肉对人体具有较好的食疗效益。尤其对于体质虚弱、营养不良、气血不足、产后体虚或乳汁缺乏的产妇有较好的滋补作用。

个人经验：鸡的做法有很多种，比如炒辣子鸡块，盐水鸡，清炖鸡，药膳炖鸡等等。只要是自己喜欢的就可以去尝试。

Answer 2

不同做鸡的方法有很多，如，把洗好鸡切成小块，焯水备用，热锅中放油，油热加葱姜大料炒出香味，加备好的鸡翻炒，加食盐，加料酒，加少量的水，慢炒三五分钟，加味极鲜，出锅，好吃营养。

Answer 3

为河南最有名的是道口烧鸡你可以在百度上搜搜怎么做的然后跟着做我觉得我们这儿街上卖的味道特别鲜美特别好吃

Answer 4

啤酒鸡块 材料：鸡翅根500克、啤酒1听、植物油2汤匙、盐4克、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱姜蒜适量、白糖1汤匙、干辣椒2个、花椒10粒

做法：

1.食材备齐，鸡翅根择洗干净，将鸡翅根斩成块

2.葱切段，姜切片，大蒜对半切开，干辣椒切段，辣椒籽不用

3.锅加水，冷水下入鸡块，烧开，打去浮沫，将鸡块焯透，捞出待用

4.锅加油烧热，下入葱姜蒜，花椒，干辣椒炒香，下入鸡块翻炒1-2分钟

5.淋入料酒，红烧酱油，翻炒均匀，加入啤酒，啤酒的量以没过鸡块即可，加入盐，白糖，大火烧开，改中火烧制入味

6.待剩少许汤汁时，改大火收汁，把酱汁收至浓稠即可，盛出装盘。