Question

你炒菜的时候喜欢放蚝油吗？

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Answer 1

蚝油现在是家庭厨房必备的调料，基本不论南北方家家厨房里都能找出一瓶蚝油来。蚝油最早的发明是不经意间的，据说是海边人煮生蚝时忘记关火，导致生蚝煮成了黏糊糊、黑乎乎的稠状。

北方各城市的超市卖场中的调料货架上，包括蚝油的各种调料真可谓是琳琅满目，并且，很多人在平时做饭时都把蚝油当成调味的必备和依赖蚝油，带有油字，不要误以为是油脂类，其实它是用蚝（牡蛎）为原料，经过熟制浓缩取汁辅以其它辅料而成的一种调味汁，粹取了鲜蚝浓郁的蚝香，黏稠适度，它味道鲜美，营养价值高。蚝油作为一种调味料，它当中含有什么呢？首先我们应该明白蚝油，是由牡蛎熬制成的一种调味料， 所以可想而知，牡蛎是属于海产品当中的一种贝壳类的海鲜，海鲜自然自身带盐喽，口味不会很淡的。

钠离子是控制细胞外和血管外渗透压的例子，钠离子的缺乏很容易让我们乏力，提不起精神，但钠离子摄入过多同样有严重的影响。因为蚝油在制作的过程中会添加大量的白糖来增鲜，如果过量摄入的话，会异常升高血糖，从而加重了病情。蚝油在制作的过程中会添加大量的盐，这样能够达到提鲜的功效。

我做菜，也爱用蚝油，只需要很少的量，提鲜效果很好。蚝油的配料一般有很少量的“蚝”，这也是其名字来源，但这种调味料不是纯正提取，会有其他额外添加剂耗油主要所含营养成分，能量12千卡，蛋白质0.5克，碳水化合物262克，钠含量为655毫克。耗油的黏稠是因为添加了黄原胶、羟丙基二淀粉磷酸酯等增稠剂。

Answer 2

喜欢，因为能够起到一个提鲜的作用，而且在做菜的时候多放一点能够让菜的味道变得更好，所以一般情况下会放蚝油。

Answer 3

非常的喜欢，这样做出来的菜特别的好吃，特别的有味道，非常的鲜，喜欢这个调味品。

Answer 4

我炒菜的时候喜欢放蚝油，因为蚝油可以把这道菜的味道提上去，会使这道菜的口感非常好。