Question

炒面粉为什么蒸了再炒

Answer 1

没有要求的炒面粉一定要蒸了再炒，下面来看看这些炒面粉的做法。

食材准备：300g面粉，50g花生，50g芝麻，50g瓜子。

【具体做法】

1、首先准备300g面粉，倒入无水无油的锅中。

2、全程小火，不停搅拌，防止把面粉炒糊。炒到土黄色，有一点点糊的状态时，盛出备用。炒到这种程度，喝起来会糊香糊香的更好喝，而且也更营养，具有暖胃消食的功效。

3、面粉炒好之后，再炒一些爱吃的干果、坚果等炒熟。我准备的是花生、瓜子仁、黑白芝麻，都是炒熟的。花生这种颗粒比较大的，要擀碎一点，喝起来才更香。

4、全部准备好之后，放入炒熟的面粉中。

5、搅拌均匀，油茶面就做好了。这是无油版的油茶面。

6、放入瓶子里或袋子里，密封，放阴凉处保存，放几个月都不会坏。

7、早上，用平时的那种小勺子，取上2勺就可以了，喜欢甜的就加糖，喜欢咸的就加盐。用刚烧开的开水冲开，搅拌均匀。2分钟就能搞定早餐，香浓醇厚，比芝麻糊都好喝。1碗面粉炒了2瓶子，差不多可以吃1个月。这种油茶面就是我们常说的炒面粉，很好吃的，大家可以尝试一下。

Answer 2

炒面炒粉必须蒸过，熟了才能炒。因为生的时候，是不能炒的。吵出来。进不去调料味儿。只有蒸熟了再炒。加入调料。才能好吃。。