梅花是什么样子的?
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花单生或有时2朵同生于1芽内,悔肆直径2-2.5厘米,香味浓,先于叶开放;花梗短,长约1-3毫米,常无毛。
花萼通常红褐色,但有些品种的花萼为绿色或绿紫色;萼筒宽钟形,无毛或有时被短柔毛;萼片卵形或近圆形,先端圆钝;花瓣倒卵形,白色至粉红色碰前侍;雄蕊短或稍长于花瓣;子房密被柔毛,花柱短或稍长于雄蕊。
梅是小乔木,稀灌木,高4-10米;树皮浅灰色或带绿色,平滑;小枝绿色,光滑无毛。
果梅的栽培品种,据曾勉教授在浙江的调查研究,大致分为三类:
白梅品种群:果实黄白色,质粗,味苦,核大肉少,供制梅干用。例如大白头、太公种等。成熟期在4月上、中旬。
青梅品种群:果实青色或青黄色,味酸或稍带苦涩,品质中等,多数供制蜜饯用。例如四月梅、五月梅、白水梅等。成熟期为4月中、下旬。
花梅品种群:果实红色或紫红色,质细脆而味笑吵稍酸,品质优良,供制陈皮梅、劈梅等用。例如软条梅、紫蒂梅、大叶猪肝、胭脂梅等。成熟期在5月上、中旬至6月。
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