海鲜体内有大量寄生虫，高温能将寄生虫完全被杀死吗？
很多河鲜、海鲜都有寄生虫，那福寿螺有寄生虫吗?福寿螺是含有很多寄生虫的，必须要经过高温烹煮，杀死寄生虫才能食用，那福寿螺蒸多久能杀死寄生虫?下面让我们具体来了解一下吧!
福寿螺有寄生虫吗
福寿螺还是一种人畜共患的寄生虫病的中间宿主。据统计，一只福寿螺中含有寄生虫少的有3000条，多的达6000条。如果生吃或食用未煮熟的螺肉，极易引起食源性广州管圆线虫病，感染此病，线虫幼虫会入侵人脑，损害中枢神经系统，引起嗜酸细胞增多性脑膜炎。
福寿螺所含的寄生虫比普通田螺要多得多，未充分加热而食用很容易使人体感染，重者甚至死亡。食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。
田螺里面也是有寄生虫的，尽量不要吃，如果吃的话，要充分的煮熟。
有一些寄生虫是很可怕的，如水蛭的卵就有可能存在于田螺里面，如果有这样的虫卵没有煮熟杀死的话，就很有可能导致进入体内进而繁殖的，比较严重的。
作为食物从国外引进,其体内易寄生管圆线虫,未煮熟的带虫螺肉被人食用后会导致人的管圆线虫病.前两年的"北京福寿螺事件"就是由于凉拌螺肉大多被广州管圆线幼虫污染所致.熟透的“福寿螺”不会引发病症.管圆线虫寄生在淡水的鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇等动物体中,只要不吃此类生的或未熟透的菜品,就不会感染管圆线虫病.
福寿螺煮多久能杀死寄生虫
福寿螺里面是有寄生虫的，但是这个寄生虫是可以杀死的，这个就需要大火爆炒20分钟左右。当然，时间还可以更长一点，就会更安全。
福寿螺可以食用，只要其加工温度达到90℃以上，病菌在五到七分钟就可被消灭，不必谈“螺”色变，但切忌生食。
吃螺的时候必须经过高温灭菌才能吃，只要烧熟烧透的话，再吃一般是不会感染寄生虫的，煮的时候必须达到九十度以上，多煮一会，如果是自己做吃的话比较放心点，在外面最好是不要吃。
福寿螺做法多样，味道鲜美，营养丰富，具有很好的食用价值。但是我们都知道一般像田螺都会有寄生虫，那福寿螺有寄生虫吗？福寿螺蒸多久能杀死寄生虫？下面我们来看看吧。
福寿螺怎么吃不会感染寄生虫
福寿螺侵入稻田已成为了南方稻区的一害,由此警示人类:严防有害生物的盲目引进和入侵!只要加工方式得当，福寿螺还是可以食用的。
人体感染这种寄生虫主要是因食用生的或食用未熟透的含有幼虫的螺肉所致，所以加工食用福寿螺时一定要煮熟煮透，用高温的方式灭杀螺类携带的寄生虫。
此外，生食海鲜或其他肉类时最好能喝点白酒，或与芥末，生蒜等一同食用，也有消杀细菌的作用。只要加工方式得当，福寿螺还是可以食用的。
北京依诺金生物科技
2024-10-29 广告
