Question

超市买的芝士片怎么吃？

Answer 1

食材：芝士片10片、鸡蛋3个、淀粉30克、玉米淀粉20克、细砂糖50克、玉米油38克、牛奶150克。

1、芝士片切小丁。

2、煮锅倒入牛奶，放入芝士片。

3、小火加热，不停搅拌至芝士片融化。

4、筛入玉米淀粉和低粉，拌匀，放至冷却。

5、加三个蛋黄，拌匀。

6、拌匀的面糊过筛。

7、三个蛋清分三次加细砂糖，打至干性发泡。

8、取三分之一蛋清加入蛋黄糊，翻拌均匀。

9、将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中。

10、翻拌均匀。

11、将面糊倒入8寸活底戚风模具中，震去大气泡。

12、烤箱下层放烤盘，加开水。烤箱预热130℃烤40分钟，140烤10分钟，再160℃烤20分钟。

13、取出后，切块即可。

Answer 2

芝士火腿：火腿肠一根去两头，用一片芝士，卷起火腿肠；打一个鸡蛋，倒入胡椒粉、盐，搅拌均匀；倒入低筋面粉，搅拌至粘稠；将芝士火腿用面糊裹满后裹上面包碎；起锅倒油，放入芝士火腿，煎至两面金黄即可。