Question

怎样炖羊排好吃又简单？

Answer 1

可以和萝卜一起炖，方法如下：

所需材料：羊排300克，白萝卜500克，枸杞10粒，大葱半根，姜10克，花椒10粒左右，料酒1汤匙，白胡椒粉2克，盐1勺。

1、羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用。

2、大葱切段、姜切片备用。

3、羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。

4、盖上锅盖大火炖煮，开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖。

5、白萝卜切成滚刀块备用。

6、羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。

7、羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块。

8、加入适量白胡椒粉。

9、放入泡好的枸杞子，调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可。

10、萝卜炖羊排的成品图。

Answer 2

主料：羊排600g、水2000ml

辅料：姜10g、八角2g、茴香粒2g、其他香料2g、盐适量

羊排汤的做法：

1、羊排洗净泡去血水。

2、姜、各种香料。

3、下开水中淖。

4、捞出再次清洗控水。

5、锅内坐凉水，下羊排。

6、大火烧开。

7、撇去浮沫，下姜、各种香料。

8、盖锅盖，中火上汽后炖20分钟，焖10分钟。

9、炖煮好的羊排汤，加盐调味，食用时撒香菜更好味。

10、成品。