籼米好吃吗

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竹林听雨69
2021-02-03 · TA获得超过7067个赞
知道大有可为答主
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籼米,又称长米、仙米,是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类,米细长形,米色较白,透明度比其他种类差一些。煮食籼米时,因为它吸水性强,膨胀程度较大,所以出饭率相对较高,比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。籼米长者长度在7毫米以上,黏性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,但也有半透明和不透明的。性味甘,微温。能益脾养胃。
籼米中的脂肪含量很少,稻谷中的脂肪主要集中在米糠中,其脂肪中所含的亚油酸含量较高,一般占全部脂肪的34%,比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。
籼米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源;米粥具有补脾、和胃、清肺功效;米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。是补充营养素的基础。
籼米富含蛋白质、脂肪、核黄素、烟酸、各种矿物质以及少量的碳水化合物等成分。其中,维生素B族的含量比较可观。
籼米具有益气、养阴、润燥、补气养心、养肝滋体、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。其糖分含量低,常食用籼米,对预防糖尿病有一定作用。经常食用籼米,还可以预防脚气病,消除口腔炎症和口臭;刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。
慕立堂
2024-11-26 广告
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牵只蚂蚁逛大街
高粉答主

2021-02-03 · 醉心答题,欢迎关注
知道大有可为答主
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大米分为籼米和梗米,籼米比梗米好吃。
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liulanchun1
2021-04-12
知道答主
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籼米难吃的很,粳米才好吃呢
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大自然粮油2021
2022-04-28 · 超过20用户采纳过TA的回答
知道答主
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您好,籼米和粳米好不好吃除了他们的特性还是更看个人的口味的。
粳米粘性较大,比较软糯。籼米粘性较小,粒粒分明。
好不好吃还是取决于您是喜欢吃软糯的还是颗粒分明的。
希望能够帮到您。
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百度网友d312b87
高能答主

2021-12-21 · 世界很大,慢慢探索
知道小有建树答主
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口感介乎 高粱 和粳米之间,,,,,如果常年吃粳米,偶尔吃籼米,就是吃粗粮的感觉,,,比高粱强,类似苞米碴子粥的效果,,,

非常难吃,,即便是啥所谓的香米,,,,极为的难吃,热吃都是夹生的,,
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