Question

腐竹放了一年还能吃吗

Answer 1

腐竹放了一年，不建议吃。一般来说，干腐竹保质期为3个月，而保鲜真空腐竹一般在一年左右。

既然谈到了腐竹，我们来看一道腐竹的做法：

食材：白菜3片， 泡好的腐竹1小把，

大蒜4瓣 大葱4厘米长1段，盐适量，植物油适量

过程：

1 备好食材

2 把白菜斜切片，腐竹切段

3 炒锅内放油，油温热后下蒜末、葱花，煸出香味

4 放入腐竹，开大火，煸干水分

5 放入白菜片快速翻炒

6 炒炒白菜片发蔫，将要出汤的时候放盐，翻炒几下好吃的白菜腐竹做好了。

个人经验： 腐竹泡水大概3-5小时，要泡透，冬天用温水，夏天用凉水。

腐竹营养价值：

1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。

2.腐竹中谷氨酸含量较高，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。

3.腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治等效果。

4.腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用。

5.腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓是豆制品中的营养冠军，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

Answer 2

你好朋友，甘附中放一年，如果再很好的保存下，没有手抄的情况下，也是还可以吃的，但这样的食物最好是不要长时间的放长时间过长，它都是有保质期的。

Answer 3

不能。干腐竹保质期为3个月,放了1年的腐竹即使表面没有发现异常变质现象，但内部可能滋生有大量细菌等微生物，肉眼看不出来，而且含有的蛋白质、纤维素、钙、维生素、磷等营养成分会随着放置的时间过长而逐渐减少。

Answer 4

腐竹如果是晾干的腐竹，放了一年是没有问题的，可以说放三年都没有问题的，它的硬度啊，它的保湿度如果做好的话，他跟吃新鲜的没有什么区别

Answer 5

普通包装的干腐竹可以保存3个月，真空包装的腐竹可以保存1年。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温后，在表面形成一层薄膜，然后挑出这层薄膜，下垂成枝条状，再经干燥而成，是生活中很常见的豆制加工食品，其质地干硬，含水量较少，和平时常见的干木耳、干香菇一样耐储存，一般置于常温阴凉干燥处保存可以放3个月左右，而将其真空包装话，可长达1年。
但要注意
如果购买到的腐竹含水量较高的话，最好先放在太阳底下晒一晒，去除水分，保持一定的干燥度以后，再放入可密封的保鲜袋里存放，避免生虫和发霉变质。