Question

油炸辣椒段怎么做香脆？

Answer 1

主料：尖椒3个、猪肉150g。

辅料：油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、五香粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、水淀粉适量。

1、猪肉切成小块，剁成肉泥。

2、用盐五香粉胡椒粉白糖生抽料酒腌几分钟入味。

3、辣椒洗净去掉蒂和里面的籽，要保持辣椒的完整性。

4、把腌好的肉泥灌入到辣椒中间。

5、锅里倒油，油六成热时放入辣椒炸，要用中小火。

6、炸好的辣椒盛在盘里。

7、锅里倒入适量的清水，烧开，加入适量的盐生抽和水淀粉做成汁。

8、把汁浇在辣椒上就可以食用了。

9、成品。