去蛋糕店当学徒都需要做些什么?

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曹仙xz

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蛋糕学徒顾名思义是糕点师的助手、学徒工,刚开始主要做些洗洗涮涮的杂务,接下来会做简单的和面、配料工作,如果继续学下去应该会做烘焙、裱花、设计的主要流程了。
蛋糕学徒每天主要做什么工作
在学习时间上,蛋糕学徒大概会学习一年时间至两年时间,从基础的内容开始做起,然后一步步接触到工作范畴的事宜。
在工作内容上,蛋糕学徒每天要负责开店前的准备事宜,包括打扫店内卫生,检查食品原料,辅助蛋糕师其他工作以及负责店内蛋糕销售事宜,蛋糕学徒因为技术限制,并不会有固定的工作内容。
蛋糕学徒主要工作内容:
1、按工艺要求制作蛋糕。工艺要求就是规范流程,暂时不考虑创新,只要保证质量。
2、工作场地日常清洁卫生维护。作为食品行业的操作师,个人和环境卫生是不容忽视的,所以工作内容很大一部分就是搞好环境卫生。
3、原材料管理,减少货损。出于成本考虑,合理规范的领用和使用物料。
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SUPER狮子座
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去蛋糕店当学徒首先要从打杂开始,先清洗做蛋糕的餐具,然后学习制作蛋糕的步骤,熟悉以后再开始学蛋糕的制作方式,时间长了就可以学会制作很多蛋糕了。

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YCM135706
2021-06-12 · TA获得超过4978个赞
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去蛋糕店当学徒首先要从打杂开始,先清洗做蛋糕的餐具,然后学习制作蛋糕的步骤,熟悉以后再开始学蛋糕的制作方式,时间长了就可以学会制作很多蛋糕了。做烘焙、裱花、设计的主要流程,然后才能慢慢的熟悉整个蛋糕的制作方法!
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dushuhaoya
2021-06-12 · TA获得超过1.7万个赞
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要想学到真东西,就需要勤劳能干,需要多观察善思考。蛋糕学徒顾名思义是糕点师的助手、学徒工,刚开始主要做些洗洗涮涮的杂务,接下来会做简单的和面、配料工作,如果继续学下去应该会做烘焙、裱花、设计的主要流程了。
蛋糕学徒每天主要做什么工作
在学习时间上,蛋糕学徒大概会学习一年时间至两年时间,从基础的内容开始做起,然后一步步接触到工作范畴的事宜。
在工作内容上,蛋糕学徒每天要负责开店前的准备事宜,包括打扫店内卫生,检查食品原料,辅助蛋糕师其他工作以及负责店内蛋糕销售事宜,蛋糕学徒因为技术限制,并不会有固定的工作内容。
蛋糕学徒主要工作内容:
1、按工艺要求制作蛋糕。工艺要求就是规范流程,暂时不考虑创新,只要保证质量。
2、工作场地日常清洁卫生维护。作为食品行业的操作师,个人和环境卫生是不容忽视的,所以工作内容很大一部分就是搞好环境卫生。
3、原材料管理,减少货损。出于成本考虑,合理规范的领用和使用物料。只要用心学,徒弟很快就能成为师傅。
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高能答主

2021-06-12 · 把复杂的事情简单说给你听
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蛋糕学徒顾名思义是糕点师的助手、学徒工,刚开始主要做些洗洗涮涮的杂务,接下来会做简单的和面、配料工作,如果继续学下去应该会做烘焙、裱花、设计的主要流程了。
蛋糕学徒每天主要做什么工作
在学习时间上,蛋糕学徒大概会学习一年时间至两年时间,从基础的内容开始做起,然后一步步接触到工作范畴的事宜。
在工作内容上,蛋糕学徒每天要负责开店前的准备事宜,包括打扫店内卫生,检查食品原料,辅助蛋糕师其他工作以及负责店内蛋糕销售事宜,蛋糕学徒因为技术限制,并不会有固定的工作内容。
蛋糕学徒主要工作内容:
1、按工艺要求制作蛋糕。工艺要求就是规范流程,暂时不考虑创新,只要保证质量。
2、工作场地日常清洁卫生维护。作为食品行业的操作师,个人和环境卫生是不容忽视的,所以工作内容很大一部分就是搞好环境卫生。
3、原材料管理,减少货损。出于成本考虑,合理规范的领用和使用物料。
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