面包甜甜圈怎么做?

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乾光辉0eS
2021-01-05 · TA获得超过765个赞
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  甜甜圈,这道经典的甜品美指春食,在世界各地广泛流行,尤其是在美国,甜甜圈是被当作早餐主食来食用的,而且还有以甜甜圈命名的“甜甜圈日”,可见甜甜圈的受欢迎程度,同时也说明了它真的是一种无可替代的美食,有着自己独特的魅力,可想而知,甜甜圈的美味始终是让人向往的


  甜甜圈,外酥内软,又香又甜,吃一口,柔软的口感,象有了温柔的触角似的,抚慰人心,我就很喜欢甜甜圈美妙的口味,以前都是买来吃,唯纯耐价格也不便宜,大家如果有时间的话,还是在家里自己做,干净卫生又健康。甜甜圈做起来,我觉得比做面包和蛋糕要简单一些,家庭版的,只需一个鸡蛋,一碗面粉,适量糖和酵母,不用烤箱,不用揉面,也不用打蛋累到手抽筋,只需过油把它炸得金灿灿,一样松软香甜,美味不可抵挡。

  


 


  【具体的制作流程】

  (1)把面粉300克放入盆中,加入糖,拌匀,打入一个鸡蛋,搅拌均匀,把酵母粉3克用100克左右的温水(水温三十度左右)化开,然后分次倒入面粉中,边倒边搅拌,搅成絮状,这时加入食用油,下手把它揉成光滑的面团,盖上,放在温暖处,然后等待发酵。

  

  (2)准备糖粉(甜甜圈炸好后趁热撒上),我这里是自制的糖粉,把白糖用擀面杖擀成粉即可。

  (3)当面团发酵至两倍大,面团内部有丰富的蜂窝组织,把面团取出放在案板上,撒扑面,把它充分揉搓排气,然后把它搓成长条,分成合适大小,均匀的剂子,这里我分成了8个剂子,然后把每个剂子的四周圈向下团,团成圆形,

接着把每个剂子都按扁,撒上少许面粉防沾,盖上保鲜膜,再次饧发至两倍大,大约需要20分钟。

  (3)再次饧发好的面团,拿在手里轻飘飘的,在面团的中间位置用个合适模具扣进去(这里我用的是提前洗干净晾干裤哪的矿泉水瓶盖),把中间掏空,呈现圆圆的小洞,这样一个甜甜圈的面胚就做好了,把它们全部做好后备用。

  (4)起锅烧油,油温不宜过高,大约五成热时把甜甜圈的面胚依次放入,面胚下不开的话可分两锅,不要着急翻动,因为甜甜圈是浮在油面上的,小火慢炸,一面炸至变黄,翻面后把另一面也炸成金黄色,感觉翻动时有酥脆感,甜甜圈就炸好了,捞出控油后即可装盘,然后趁热撒上糖粉就可以食用了。

静儿爱吃
2021-01-05 · TA获得超过1.9万个赞
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放段袜弊假了赶紧好键做自己喜欢吃的吧,握族甜甜圈有没有喜欢的

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小微的美食
2021-01-05 · TA获得超过1.5万个赞
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甜甜圈是所有含蚂女孩超爱的甜品之一局没吧!今谈腊埋天做了,如此简单

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毛毛爱厨房A
2021-01-05 · TA获得超过6.1万个赞
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教兄侍烂你用玉米面羡漏谈兄做甜甜圈

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厨娘小宁
优质答主

2021-01-05 · 多平台美食达人,与你分享中西餐及烘焙教程
厨娘小宁
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美式逗空油山者瞎炸甜嫌脊甜圈做法

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