Question

常见碱性食物有哪些

Answer 1

在日常生活中，常见碱性的食物大致有一下几类：第一类蔬菜类，大部分的蔬菜都是含碱性的，其中包括大白菜、小白菜、油麦菜、番茄、西葫芦、海带、菠菜等，都是含有碱性的；第二类水果类，大部分水果哗迅包括苹果、橘晌数子、西瓜、桃子、香蕉、柿子、桂圆等都是碱性的水果；第三类、坚果类，梨子、核桃、杏仁等都是含有碱性的坚果；第四类、豆制品宴芦首，牛奶以及一些豆皮、豆干都是含有碱性的食物。

Answer 2

1、苹果

苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近的一个。

2、食醋

醋可消化脂肪和糖。适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，促进身体健康；

醋可减少盐分的摄取。对于爱吃咸的人来说，不妨在菜璺加点醋，多一点醋少一点盐；

醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑，延缓衰老；

醋有利尿作用，能防止尿潴留、便秘和各种结石疾病；

醋能降低血压，软化血管，减少胆固醇的迟脊侍积累和降低尿糖含量，防止心血管疾病和糖尿病；

醋野橘含有丰富的K、Na、Ca、Mg等碱土金属元素，人胃后呈碱性，能调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对平衡，减少因体液酸化诱发的动脉硬化、高血脂、高血糖及高尿酸等多种疾病。

3、杏仁

杏仁的营养价值很高。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、码吵脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。　

4、栗子

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

益气补脾，健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

5、绿叶蔬菜

绿叶菜的正确吃法应该是先洗后切，如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹调，放置稍久也易导致维生素C氧化。

其次是急火快炒，否则维生素C会因加热过久而严重破坏。急火即使温度高，但时间短，可使蔬菜中的氧化酶迅速失活，这样维生素的损失相对就较少。

再是用淀粉勾芡，烹调中加少量淀粉，能增加鲜嫩，而淀粉还有保护维生素C的作用。

Answer 3

大家都知道，胃的消化液多是以酸性存在的。也就是说，食物要经过酸性的液体消化，最后才会被身体所禅郑利用。食物也分为酸碱性，生活中所见的食物那么多，有镇神哪些御袭亏常见的碱性食物呢？这3类碱性食物大家可以仔细了解一下。