干锅带鱼，油炸带鱼，酱烧带鱼，香煎白带鱼，台式盐酥白带鱼，韩式辣烧带鱼。
以下是带鱼的做法：
主料：带鱼800g。
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、醋适量、姜适量、大蒜适量。
1、主辅料：带鱼、葱姜蒜。
2、把带鱼清洗干净。
3、热油，放入带鱼煎炸。
4、煎炸至表面金黄，鱼段挺实了，盛出装盘。
5、锅留底油，放入葱姜蒜炒香。
6、放入煎炸好的带鱼。
7、旺火，烹入料酒。
8、再加适量醋。
9、加适量生抽或少许老抽。
10、最后加入清水。
11、加盐、白糖调味，烧制10分钟左右。
12、旺火稍稍收汁，即可关火。
13、出锅装盘。
