Question

芹菜和什么食物相克

Answer 1

1、芹菜与黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，其中的酶并没有失去活性因子，如果和芹菜同食，那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏，因而会大大降低其营养价值。

2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹：蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶，这种分解酶被加热后虽然有的失效，但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃，或只是用开水简单地烫一烫，所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活，此时若与芹菜同食，就会将其中的维生素B1全部破坏掉。尤其和蟹同食，会极大影响蛋白质的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就会减弱其分解能力，因此进食蛤贝海鲜时适当加醋，则可以保护维生素B1。

3、芹菜与甲鱼：两者同食就会中毒，可以饮用橄榄汁解毒。

4、芹菜与菊花：两者同食会引起呕吐。

5、芹菜与鸡肉：两者同食会损伤元气。

在生活中，人们习惯把芹菜叶摘掉抛弃，这是不科学的，营养成分——绿叶素都含在叶中，叶比茎营养价值更高。所以，在食用时除烂、黄叶摘掉外，应茎叶同食。

Answer 2

芹菜+兔肉：会引起脱发。

芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收。

芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收。

芹菜+黄豆：降低铁的吸收

。芹菜+菊花：一起吃会引起呕吐

。芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏。

芹菜+鸡肉：一起吃会伤元气

。芹菜+牡蛎：降低锌的吸收。

芹菜+鸡肉：会易伤元气

。芹菜+黄瓜：会降低营养。

芹菜+南瓜：会腹胀、腹泻

Answer 3

芹菜不能和黄瓜一起吃，还有不能和部分海鲜一起吃。芹菜是生活中常见的蔬菜，其营养丰富，含有大量的膳食纤维和蛋白质维生素c和胡萝卜素、钙、铁、钾、钠等多种矿物质，具有降压降糖降脂的功效。但是芹菜跟某些食物也不能一起吃，首先不能和黄瓜一块吃，黄瓜中含有维生素c的分解酶，所以要是黄瓜跟芹菜同吃的话，芹菜中的vc会被分解破坏，营养价值会有所降低。第二，芹菜不能跟一部分海鲜一起吃，因为这些海鲜，有的海参体内含有维生素b1的分解酶，这酶加热以后虽然会失效，但是人们在吃海鲜的时候经常喜欢生吃，这些体内的维生素b1分解酶没有完全失效，跟芹菜同时的话也会让芹菜的维生素b1全部破坏掉，所以进食的时候要注意，最好不要一起吃。

Answer 4

芹菜与黄瓜不能共食：黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹不能共食：蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内皆含维生素B1分解酶，此酶加热后虽然也会失效，但人们在食用海鲜时，喜欢生吃，或只用开水烫一烫。这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未失活，若与芹菜同食，可将其中的维生素B1全部破坏。但此酶遇酸会减弱其分解能力，所以进食蛤、贝、生鱼等，适当加醋，可以保护维生素B1。
芹菜与甲鱼不能共食：同吃会发生不良生化反应，使人体中毒，可以用橄榄汁解毒。
芹菜与菊花不能共食：同食会发生不良生化反应，从而引起呕吐。为什么芹菜与鸡肉不能共食？同食会发生不良生化反应，使人伤元气。
芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气
兔肉与芹菜相克：同食会脱发。
蟹与芹菜相克：同食会影响蛋白质的吸收。
蚬与芹菜相克：同食会引起腹泻。
蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻。