为什么中秋吃月饼？
中秋吃月饼象征着大团圆。月饼又叫月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼作为家人团圆的一大象征。
中秋吃月饼象征着大团圆。月饼又叫月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征。
中秋节的简介
中秋节是中国民间的传统节日。中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼等民俗，流传至今，经久不息。中秋节起源于上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。中秋节是秋季时令习俗的综合，其所包含的节俗因素，大都有着古老的渊源。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。
中秋节吃月饼据说始于元代，当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。
清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。北京的月饼以前门致美斋所制为第一。遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗。
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月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。
一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
中秋节在中国古代就已经有了，在古代的时候人们在中秋月圆的这一天就有吃月饼的习俗，月饼是圆的，意为团团圆圆，所以人们用月饼来拜祭月神祈求幸福平安，之后人们慢慢的形成了中秋晚上赏月吃月饼的习俗，而且中秋节送月饼的这个习俗，在元朝的时候就已经形成了。因为在元朝的末期，朱元璋领导组织起义，于是选在中秋节这一天，用月饼夹字条互赠的方式来传达情报，这样是为了保密和掩人耳目，最终朱元璋成功的推翻了无能的元朝，人们为了庆祝这场胜利，所以也就保留了在中秋节的时候互相赠送月饼的这个习俗。
中秋节吃月饼的具体时间是没有办法考究的，只是我们通过历史可以发现，中秋节吃月饼的习俗是以前的皇家用在中秋节拜祭的一种祭品，但是慢慢的月饼开始走入了民间，然后成为了一种风俗流传了下来。
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中秋节吃月饼的起源是什么？
因为月饼的形状是圆形的，象征着团员，也是中秋必备的食品。中秋吃月饼的起源，相传是从元末开始流传下来的。在元朝时期，因为中原人民受到了蒙古人的残酷统治，纷纷起义反抗，在朱元璋的领带下反抗蒙古势力。因为古时候传送消息十分不方便，有害怕被人搜查。因此，在刘伯温的建议下，使用饼子作为传递信息的工具，将八月十五夜起义的纸条藏在饼子里面，通过饼子的传送将信息传递给义军。
为了纪念八月十五夜起义推翻元朝的功绩，因此中期佳节吃月饼的习俗开始流传下来。无论月饼的起源在什么时候，都将月饼视为团圆相聚的圣物，用月饼来寄托对亲人或者故乡的思念。期盼美好生活是天下人们的美好心愿。
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值得注意的是，月饼真正与中秋节有联系是在明代。当时，北京城市里出现了一种以果做馅的月饼，而人们在中秋节这一天自己制作月饼，用于自食和赠于良朋亲友，以表达团圆和祝贺之意。那时的月饼大小和形状很不规范，差别甚大，其名称也颇特别。
农历八月正处于秋季中间，所以被古人称为“仲秋”。而八月十五中秋节这一天，恰好在“仲秋”之间，所以“中秋”节一词开始不断流传。中秋节又被人们称为“八月节”、“月夕”等。中国人对“圆”、“满”等，一系列的词汇都具有特别的情节。
中秋节赏月习俗
八月十五这一天月亮就像一张发光的圆盘，既寓意圆满又寓意团圆。所以，民间又将中秋节称为“团圆节”。明代《西湖游览志余》中记载：“八月十五谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意”。
在中秋节的晚上朋友或家人同聚一堂，看着窗外又圆又大的月亮，不禁举起酒杯“明月几时有？把酒问青天，不知天上宫阙今夕是何年”。醉眼迷离的看着月亮，不禁追古思今赏月之情溢于言表。
皎洁的月光撒在每个人的身上，大家相互诉说着衷肠。“玉颗珊珊下月轮，殿前拾得露华新。至今不会天中事，应是嫦娥掷与人”。想象一下这轮圆月竟是，月宫中的嫦娥给人间的祝福。
2.中秋节吃月饼习俗
据《帝京景物略》中记载：“八月十五祭月，其饼必圆，分瓜必牙错，瓣刻如莲花。……其有妇归宁者，是日必返夫家，曰团圆节也。”
在这普天团圆的日子里，除了赏月之外绝对少不了月饼的身影。在中秋节赏月、吃月饼、家人团聚，才是民间过节的最大习俗。
“月饼”即像月亮一样的圆形饼，最早可以追溯到殷商和周朝时期。人们在祭拜月神的时候，所使用的一种圆形供饼，其实就是月饼最早的雏形。月饼在古代又被称为胡饼、宫饼。这与汉武帝时期张骞出使西域有很大关系。
张骞出使西域时从当地带回了芝麻、胡桃等食品，人们在做月饼的时候，将这两种食物放入馅料中，不但味道特别甜美而且营养也特别丰富。尤其是以胡桃仁为馅的月饼最受欢迎，为了纪念张骞人们将这种馅料的月饼称为“胡饼”。
生活在江浙地区的人，为了纪念闻仲制作的“太师饼”，其实也是月饼的雏形之一。宋代周密在《武林旧事》中也曾提到“月饼”之名。
同时，由于每年中秋节的时候，人们都要用状似圆盘的月饼祭祀月神，到了明代中秋节被定位法定节日，而吃月饼的习俗也在民间逐渐流传。至此中国人在中秋节的就会一边吃月饼一边赏月。
