Question

打烧饼的利润是多少？

Answer 1

一个一块钱的烧饼，利润大概也就是在三毛钱左右。

烧饼的正确做法步骤如下：

主料：面粉250克、韭菜200克、鸡蛋3个

辅料：虾皮30克、花生油20毫升、盐3克、沸水110克、冷水30克

1、准备好材料。

2、把鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合。

3、把控干水分的韭菜切成碎粒后放入料理盆中，加入炒好晾凉的鸡蛋虾皮。调入香油10ml，用筷子搅拌均匀备用。

4、案板上撒上适量面粉，取出饧好的面团揉均匀。分成大小适中的面剂子，用手将面剂子揉圆，然后用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮。

5、加盐，拌匀后将调好的韭菜鸡蛋馅儿放到擀好的面皮中心，把收口处捏紧后朝下放，用手轻轻按成薄薄的馅饼生坯就可以了。

6、平底锅中火烧至掌心灼热，用油刷刷上一层油，将馅饼生胚收口向下放入锅中小火烙制。烙至底部略微金黄，然后翻面继续烙另一面。

7、两面都烙至金黄，就可以出锅了。香喷喷的韭菜鸡蛋馅饼新鲜出炉，趁热吃口感最好。

8、韭菜鸡蛋馅烧饼的成品。