笋干泡一星期还能吃吗？
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不能。
不同的方法泡发笋干所需要的时间都不同，如果仅仅使用清水浸泡笋干，那就需要等待两天以上的时间，在泡发过程中还需要定期给笋干换水，以免水中细菌滋生导致笋干变质。
想要在更短的时间内泡发笋干，就可以选择使用温度较高的出来浸泡，同时提高给笋干换水的频率。不过需要注意的是如果直接用开水浸泡笋干的话可能会影响口感。
吃笋干注意事项
由于在笋干中含有的纤维比较多，所以能够有效的促进肠胃蠕动，虽然对便秘患者非常的有利，但是对于具有胃病的患者并不是很好，非常不利于身体康复，所以患有胃病的患者应该少吃比较好。
而且笋干虽好，味道鲜美营养丰富，但是也不能够多吃，否则很容易导致又发哮喘、鼻炎等等。孕妇吃笋最好要细嚼慢咽，这样有利于身体消化、吸收。
以上内容参考 百度百科-笋干
以上内容参考 人民网-好笋知时节 吃笋有妙招
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