Question

奶茶是用什么做的？里面有什么？

Answer 1

大部分的奶茶都是选择用红茶来制作，其中最适合做奶茶的红茶中最出名的就是印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶，阿萨姆茶汤偏红色，带有淡淡的焦糖味，斯里兰卡锡兰红茶茶汤颜色橙亮，滋味醇厚。每一家店都会有自己的秘方和专业的配茶师，一般奶茶的配茶最好是用三种以上的红茶，其中就有祁门红茶。

想要制作奶茶，所选用的茶最好是优质的茶叶，这样做出来的奶茶不苦不涩，如果用茶包的话，虽然比较方便，但是用茶包制作出来的奶茶口感会略带苦涩。

参考配方：

主料：纯牛奶400g、清水400g

辅料：红茶8g、炼奶20g、蜜糖30g

步骤一：准备好所有原材料。

步骤二：清水倒入奶锅里。

步骤三：煮开后加入红茶按小火煮开。

步骤四：加入纯牛奶。

步骤五：加入炼奶。

步骤六：按中火煮至四周冒泡关火放凉。

步骤七：将红茶叶过滤掉。

步骤八：放入蜜糖拌匀即可。

步骤九：成品。