Question

饭后甜点怎么做？

Answer 1

银耳百合淮山炖雪梨糖水的做法：

主料：银耳1朵、干淮山5片、雪梨1个。

辅料：糖适量、干百合少许、枸杞子少许。

1、干百合、银耳、淮山放在清水中泡发，银耳洗净后用手撕成大朵，这样银耳的口感，当然还可以用剪刀剪成小碎朵。这样的做法是可以加快银耳煮糯的速度。

2、雪梨切成瓣并去核。

3、电饭锅中加入适量水，把泡发好银耳、淮山、百合、雪梨放入。

4、同时再加入适量冰糖，此时放冰糖的作用是，使银耳与冰糖充分融合。

5、小火慢煮约2个小时，煮至汤汁变浓稠。

6、出锅前试味，看是否够甜，若不够可以再加点白沙塘。

7、盛盘喽。

Answer 2

南瓜豆渣薄饼
材料：南瓜50-100克，面粉1碗，豆渣小半碗，葱花少许，油少许。
做法：1、南瓜蒸熟后压成泥，和豆渣、面粉、葱花放一大碗里，加少许盐搅拌均匀后，和成光滑软硬适中的面团。
2、和好的面团醒30分钟，然后分成若干等分。
3、案板上洒些干面粉，取一小份面团用掌心压扁后，用面棍擀薄，比饺子稍厚些。
4、锅烧热后，放少许油，然后把擀好的面片放进锅里煎至中间略为鼓起，翻面煎至金黄就可以铲起。
土豆薄饼
材料：土豆，面粉，水，葱，糖，盐，鸡精。
做法：1、土豆去皮洗净，在水里浸半小时，然后大火煮熟了取出来用勺子压成泥。
2、面粉加水、糖、盐、鸡精、葱搅拌成有点粘稠的糊，和土豆泥拌在一起。
3、平底锅刷一层油，舀一大勺面糊，等到下面凝固了就用铲子翻面，一边烙一边用铲子压薄。直到两面金黄即可。
糖不甩
材料：糯米粉100克、水适量、熟花生米20克左右、红糖2勺、水2勺
做法：1、糯米粉中加适量的水，揉成光滑面团，宜干不宜湿，醒十多分钟。
2、花生米擀烂。
3、把糯米团揉成若干个小面团，比平时的包馅汤圆小一两圈，搓小些更好吃些。
4、水煮开后，把糯米团子煮至浮起来，捞出来过冷水后备用。
5、锅中放红糖和水，煮2分钟左右，成红糖浆。
6、放入糯米团子，晃荡小锅。
7、再小火煮1、2分钟就好。翻出来，撒上花生碎即可。
红糖油糕
材料：面粉 (400克)、红糖 (100克)
做法：1、沸水倒入面粉中，用筷子快速拨匀。
2、稍凉一会，揉匀揉透成光滑面团；饧发20分钟。
3、红糖放入碗中，加入适量面粉，淋入熟油，拌匀、捏合成馅料。
4、面团分成若干小剂子；捏成圆形小面皮；包入红糖馅。
5、擀成椭圆形的牛舌状，依次做完全部油糕胚。
6、锅中油热，下入饼胚。小火煎至两面焦黄即可。