Question

死螃蟹煮熟是什么样子？

Answer 1

一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色,腹部是灰白的。

1、区别之色泽：一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。

2、区别之味道：死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于海腥味的臭味，而活螃蟹煮熟后则没有。

3、区别之壳的硬度：活螃蟹煮熟后壳很硬，大力用手压也和慎不会凹，死螃蟹壳就比较软，用手一按就能按下去。

冻螃蟹很腥有两种可能。

1、螃蟹冷冻之前没有清洗干净，表面上一些带有腥味的成分没有被去除掉，因此冷冻之后还会有腥味，解冻之后味道更重。

2、冻螃蟹一般不会在冷冻的过程中变质，但是冻哗棚滚螃蟹的质量会和冷冻之前的螃蟹质量有关系，因此冷冻之前就变质有腥味的螃蟹，冷冻之后也会乱余有腥味。

Answer 2

死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于海腥味的臭味，死螃蟹壳就比较软，用手一按就能按下去。