Question

咸鸭蛋洗掉泥后能放多久

Answer 1

咸鸭蛋如果洗掉泥巴，放入冰箱内，可以保存三个月到半年左右。但是如果放在常温处，可能保存的时间会比较短，差不多只能保存两三个月。

咸鸭蛋虽然不易腐坏，但在保存时还要注意防止蛋内失水。这种食物一旦失水，蛋白就会发黑，咸度还会增加，对于不同腌制方法加工的咸鸭蛋，最好是采用不同的方法保存。

如果是盐水腌制的咸鸭蛋，不适合长期浸泡，最好是取出来放在塑料袋中，置放在阴凉处。

如果是包泥的咸鸭蛋，在保存的时候，应该保持泥皮湿润，放在阴凉处保存，这样效果也会更好。

家里自己腌制的咸鸭蛋在腌好后，可以将咸蛋捞出煮熟，并将腌蛋的汤汁倒入锅内煮沸，盛入泡咸蛋的容器内晾凉；仍将腌好的咸蛋放回汤里，随吃随取，这样就能长期保存而不变味。

家里自己腌制的咸鸭蛋在腌好后，可以将咸蛋捞出煮熟，并将腌蛋的汤汁倒入锅内煮沸，盛入泡咸蛋的容器内晾凉；将腌好的咸蛋放回汤里，随吃随取，这样就能长期保存而不变味。