Question

怎样炒菠菜好吃又简单

Answer 1

菠菜是常见的蔬菜之一，适合多种烹调方法，并富有营养，今天给大家分享一下怎么做家常炒菠菜。

食材

菠菜 500g

蒜 10g

鸡精 5g

盐 10g

油 10g

方法/步骤

买回的菠菜择洗干净后放水里泡30分钟，然后焯一下水，放入凉水过凉，捞出沥干水分。

菠菜切好放盘里，蒜拍成蒜泥备用。

锅烧热放油，待油温七八成热时放入菠菜翻炒片刻。放入蒜泥、盐再翻炒片刻，放少许鸡精翻炒均匀即可出锅。

Answer 2

1、将大蒜清洗干净，去掉大蒜的外皮，用刀拍碎，切成大蒜末，菠菜去掉根部，清水清洗干净。

2、热锅下油，油比平时炒菜多放一勺，放入蒜末，加入菠菜，小心翻炒，大约一分钟。

3、加入蚝油和白砂糖，翻炒几下，菠菜成熟后，用筷子将菠菜夹出，摆放在盘子中。

4、菠菜十分容易熟，炒制不需要很长时间。

扩展资料：

菠菜的作用：

1、消食养胃

有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于饮食积滞证。也有助于中和胃酸，缓解胃痛。

2、止血凉血、活血祛瘀

适宜出血性疾病的患者。菠菜还可促进人体气血运行，宜于血瘀证。

3、降糖消渴

有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。

4、预防便秘

常食菠菜可保持肠内粪便湿润，以利通便。患有习惯性便秘者可常食用菠菜猪血汤。用鲜菠菜500克，洗净切成段;猪血250克，切成小块，和菠菜一起加适量的水煮成汤，调味后于餐中当菜吃，一日至少吃两次，常吃对习惯性便秘十分有效。

5、排毒

菠菜质滑而利，气味偏冷，凡因痈肿毒发、酒瘾成毒者，吃些菠菜入胃清解，可以将热毒从肠胃中排出。