33个回答
展开全部
1、先准备2根洗干净的棒骨，买的时候最好让老板把棒骨剁开。
先把棒骨放冷水锅里大火煮开

接下来准备点生姜片和葱段备用。
等锅里水煮开后里面会有很多的血沫，把里面的血沫捞出来，这样做好的大骨头汤喝的时候不会腻。

把血沫捞出来后，再煮5分钟左右把大骨头捞出来。
大棒骨捞出来后要用清水水洗干净

2、锅里面重新加入冷水，然后把洗干净的棒骨放进去。这次加的水一定要一次性就加够了，水要刚好淹没棒骨就行。里面加入生姜片和葱段、再加少许的醋进去。醋可以促进骨头里面的营养物质充分的释放。

再加几个红枣，盖上锅盖煮，水煮开后转中小火炖一个小时。
3、接下来准备半个白萝卜，把白萝卜切成小块备用。

一个小时后把切好的白萝卜倒入锅里，盖上锅盖再炖半个小时

最后加入盐，再炖5分钟左右。然后锅里加点枸杞搅一搅就可以关火出锅了

好了，咱们这个大骨头汤就熬好了，这样熬出来的骨头汤味道特别鲜美好喝，用料也非常的简单，非常适合在家里熬。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
原材料：骨骼，水，葱，姜，酒，醋，盐。
作法：
1、将骨骼清洗，入沸水中绰水5分钟，煮成鲜血后，将骨骼取下，扔掉水。
2、将骨骼放进湿热水里再度逐根清洗，尤其是骨骼缝中的残渣要洗干净。
3、将骨骼放到石锅中，添加沸水，再添加葱、姜、酒和醋，用大火烧开。
4、去掉白沫子，转文火炖3钟头就可以。
5、要喝的情况下放盐稍焖就可以。
小贴示：
1、筒骨炖骨头汤实际效果最好是，次之是猪排骨。由于筒骨里边带有很多的蛋白和人体脂肪，较为营养成分，而人体脂肪多也有益于以后的乳化现象，让汤变为乳白色。
2、事前绰水能够去除骨骼的脏东西和不必要的人体脂肪，可以让汤色调嫩白，没有腥味儿，还能够让汤的味儿更强。绰水的情况下还能够天赋加点姜、麻椒这类的调味品，实际效果更强。
3、煲汤期内切勿老是解开盖子去看看，便于维持高温，不必让人体脂肪汇集，那样汤便会是乳白色的。
4、汤一定要完全撇净白沫子，那样汤才会干净结晶状，要更强喝。
5、煲汤一定要熬够充足的时间汤才会白，最少要2个钟头，且时间越长汤越白。
作法：
1、将骨骼清洗，入沸水中绰水5分钟，煮成鲜血后，将骨骼取下，扔掉水。
2、将骨骼放进湿热水里再度逐根清洗，尤其是骨骼缝中的残渣要洗干净。
3、将骨骼放到石锅中，添加沸水，再添加葱、姜、酒和醋，用大火烧开。
4、去掉白沫子，转文火炖3钟头就可以。
5、要喝的情况下放盐稍焖就可以。
小贴示：
1、筒骨炖骨头汤实际效果最好是，次之是猪排骨。由于筒骨里边带有很多的蛋白和人体脂肪，较为营养成分，而人体脂肪多也有益于以后的乳化现象，让汤变为乳白色。
2、事前绰水能够去除骨骼的脏东西和不必要的人体脂肪，可以让汤色调嫩白，没有腥味儿，还能够让汤的味儿更强。绰水的情况下还能够天赋加点姜、麻椒这类的调味品，实际效果更强。
3、煲汤期内切勿老是解开盖子去看看，便于维持高温，不必让人体脂肪汇集，那样汤便会是乳白色的。
4、汤一定要完全撇净白沫子，那样汤才会干净结晶状，要更强喝。
5、煲汤一定要熬够充足的时间汤才会白，最少要2个钟头，且时间越长汤越白。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
怎么样才能把大骨熬出浅白色的大骨汤？在选择骨头的时候一定要注意不能选择纯骨头，尽可能选择骨头上面有一些肉的。
熬出浅白色大骨汤的作法：
1、将骨骼清洗，入沸水中绰水5分钟，煮出脏东西后，将骨骼取下，扔掉水。
2、将骨骼放进湿热水里再度逐根清洗，尤其是骨骼缝中的残渣要洗干净。
3、将骨骼放到石锅中，添加沸水，再添加葱、姜、酒和醋，用大火烧开。
4、去掉白沫子，转文火炖3钟头就可以。
5、要喝的情况下放盐稍焖就可以。
小贴示：
1、筒骨炖骨头汤实际效果最好是，次之是猪排骨。由于筒骨里边带有很多的蛋白和人体脂肪，较为营养成分，而人体脂肪多也有益于以后的乳化现象，让汤变为乳白色。
2、事前绰水能够去除骨骼的脏东西和不必要的人体脂肪，可以让汤色调嫩白，没有腥味儿，还能够让汤的味儿更强。绰水的情况下还能够天赋加点姜、麻椒这类的调味品，实际效果更强。
3、煲汤一定要熬够充足的时间汤才会白，最少要2个钟头，且时间越长汤越白。
熬出浅白色大骨汤的作法：
1、将骨骼清洗，入沸水中绰水5分钟，煮出脏东西后，将骨骼取下，扔掉水。
2、将骨骼放进湿热水里再度逐根清洗，尤其是骨骼缝中的残渣要洗干净。
3、将骨骼放到石锅中，添加沸水，再添加葱、姜、酒和醋，用大火烧开。
4、去掉白沫子，转文火炖3钟头就可以。
5、要喝的情况下放盐稍焖就可以。
小贴示：
1、筒骨炖骨头汤实际效果最好是，次之是猪排骨。由于筒骨里边带有很多的蛋白和人体脂肪，较为营养成分，而人体脂肪多也有益于以后的乳化现象，让汤变为乳白色。
2、事前绰水能够去除骨骼的脏东西和不必要的人体脂肪，可以让汤色调嫩白，没有腥味儿，还能够让汤的味儿更强。绰水的情况下还能够天赋加点姜、麻椒这类的调味品，实际效果更强。
3、煲汤一定要熬够充足的时间汤才会白，最少要2个钟头，且时间越长汤越白。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
原材料：骨骼，水，葱，姜，酒，醋，盐。
作法：
1、将骨骼清洗，入沸水中绰水5分钟，煮成鲜血后，将骨骼取下，扔掉水。
2、将骨骼放进湿热水里再度逐根清洗，尤其是骨骼缝中的残渣要洗干净。
3、将骨骼放到石锅中，添加沸水，再添加葱、姜、酒和醋，用大火烧开。
4、去掉白沫子，转文火炖3钟头就可以。
5、要喝的情况下放盐稍焖就可以。
小贴示：
1、筒骨炖骨头汤实际效果最好是，次之是猪排骨。由于筒骨里边带有很多的蛋白和人体脂肪，较为营养成分，而人体脂肪多也有益于以后的乳化现象，让汤变为乳白色。
2、事前绰水能够去除骨骼的脏东西和不必要的人体脂肪，可以让汤色调嫩白，没有腥味儿，还能够让汤的味儿更强。绰水的情况下还能够天赋加点姜、麻椒这类的调味品，实际效果更强。
3、煲汤期内切勿老是解开盖子去看看，便于维持高温，不必让人体脂肪汇集，那样汤便会是乳白色的。
4、汤一定要完全撇净白沫子，那样汤才会干净结晶状，要更强喝。
5、煲汤一定要熬够充足的时间汤才会白，最少要2个钟头，且时间越长汤越白。
作法：
1、将骨骼清洗，入沸水中绰水5分钟，煮成鲜血后，将骨骼取下，扔掉水。
2、将骨骼放进湿热水里再度逐根清洗，尤其是骨骼缝中的残渣要洗干净。
3、将骨骼放到石锅中，添加沸水，再添加葱、姜、酒和醋，用大火烧开。
4、去掉白沫子，转文火炖3钟头就可以。
5、要喝的情况下放盐稍焖就可以。
小贴示：
1、筒骨炖骨头汤实际效果最好是，次之是猪排骨。由于筒骨里边带有很多的蛋白和人体脂肪，较为营养成分，而人体脂肪多也有益于以后的乳化现象，让汤变为乳白色。
2、事前绰水能够去除骨骼的脏东西和不必要的人体脂肪，可以让汤色调嫩白，没有腥味儿，还能够让汤的味儿更强。绰水的情况下还能够天赋加点姜、麻椒这类的调味品，实际效果更强。
3、煲汤期内切勿老是解开盖子去看看，便于维持高温，不必让人体脂肪汇集，那样汤便会是乳白色的。
4、汤一定要完全撇净白沫子，那样汤才会干净结晶状，要更强喝。
5、煲汤一定要熬够充足的时间汤才会白，最少要2个钟头，且时间越长汤越白。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
怎么样才能把大骨熬出浅白色的大骨汤？
原材料：骨骼，水，葱，姜，酒，醋，盐。
作法：
1、将骨骼清洗，入沸水中绰水5分钟，煮成鲜血后，将骨骼取下，扔掉水。
2、将骨骼放进湿热水里再度逐根清洗，尤其是骨骼缝中的残渣要洗干净。
3、将骨骼放到石锅中，添加沸水，再添加葱、姜、酒和醋，用大火烧开。
4、去掉白沫子，转文火炖3钟头就可以。
5、要喝的情况下放盐稍焖就可以。
小贴示：
1、筒骨炖骨头汤实际效果最好是，次之是猪排骨。由于筒骨里边带有很多的蛋白和人体脂肪，较为营养成分，而人体脂肪多也有益于以后的乳化现象，让汤变为乳白色。
2、事前绰水能够去除骨骼的脏东西和不必要的人体脂肪，可以让汤色调嫩白，没有腥味儿，还能够让汤的味儿更强。绰水的情况下还能够天赋加点姜、麻椒这类的调味品，实际效果更强。
3、煲汤期内切勿老是解开盖子去看看，便于维持高温，不必让人体脂肪汇集，那样汤便会是乳白色的。
4、汤一定要完全撇净白沫子，那样汤才会干净结晶状，要更强喝。
5、煲汤一定要熬够充足的时间汤才会白，最少要2个钟头，且时间越长汤越白。
原材料：骨骼，水，葱，姜，酒，醋，盐。
作法：
1、将骨骼清洗，入沸水中绰水5分钟，煮成鲜血后，将骨骼取下，扔掉水。
2、将骨骼放进湿热水里再度逐根清洗，尤其是骨骼缝中的残渣要洗干净。
3、将骨骼放到石锅中，添加沸水，再添加葱、姜、酒和醋，用大火烧开。
4、去掉白沫子，转文火炖3钟头就可以。
5、要喝的情况下放盐稍焖就可以。
小贴示：
1、筒骨炖骨头汤实际效果最好是，次之是猪排骨。由于筒骨里边带有很多的蛋白和人体脂肪，较为营养成分，而人体脂肪多也有益于以后的乳化现象，让汤变为乳白色。
2、事前绰水能够去除骨骼的脏东西和不必要的人体脂肪，可以让汤色调嫩白，没有腥味儿，还能够让汤的味儿更强。绰水的情况下还能够天赋加点姜、麻椒这类的调味品，实际效果更强。
3、煲汤期内切勿老是解开盖子去看看，便于维持高温，不必让人体脂肪汇集，那样汤便会是乳白色的。
4、汤一定要完全撇净白沫子，那样汤才会干净结晶状，要更强喝。
5、煲汤一定要熬够充足的时间汤才会白，最少要2个钟头，且时间越长汤越白。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
更多回答（31）
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
