Question

食盐过量的五大危害是什么?

Answer 1

高盐饮食危害：

1、造成骨质疏松

食盐的主要成分是氯化钠，钠和钙元素竞争性在肾小管重吸收，摄入太多钠势必会减少钙重吸收，促进钙跟随尿液排泄，降低骨密度，久而久之诱发骨质疏松。

2、增加患胃癌的几率

摄入太多食盐也会直接刺激胃黏膜，降低其抵抗力，使得幽门螺旋杆菌趁虚而入，从而诱发慢性胃炎或胃癌。

3、造成血压升高

大多数血压升高跟高盐饮食有关，因为摄入太多食盐可增加血液中钠离子含量，提高血流阻力，从而引起血压升高。持续性高血压又会损害心脏和肾脏，增加患脑卒中的风险。

4、导致哮喘

哮喘患者长时间低盐饮食能呼出大量空气，痰液中炎症标志物也比较少，所用的支气管扩张药物频率降低。然而，高盐饮食正好相反，可能会诱发或加重哮喘。

5、引起肾结石

研究表明，摄入的盐越多，越容易出现高钙尿症，也可能发生低枸橼酸尿症，进而促进肾结石发生发展。

生活中做到刻意控盐

1、用健康调味品代替食盐

在您日常烹饪的过程中，请多用醋、柠檬汁等酸味调味汁代替酱油、大酱、食盐等高盐调味品，另外这些调味品也可以增加食物鲜味，改善风味。

2、选择低温烹调，还原食物的天然味道

烹调方式应该选择以蒸煮炖为代表的低温烹调，不建议您选择重口味的煎炸炒烤，还原食物的天然味道，减少食盐的添加。

3、用靠谱的方式撒盐、添加酱油

使用酱油食盐等高盐调味品，请您用点、蘸等方式加入，避免一次性加入酱油等物质，减少摄入。

4、多摄入天然的蔬菜和水果

天然水果蔬菜具有各自独特的味道和香气，这样一来加工过程中就可以减少食盐等调味品的摄入。另外果蔬当中本身高钾低钠，对于身体当中钾钠元素平衡也有促进作用，在预防高血压方面也有不错的作用。