Question

售价等于什么公式?

Answer 1

基础公式：售价＝成本价＋利润。

售价=成本价x (1+利润率）。

这个公式很好理解，就是卖出去的价格，包括进价和赚到的钱两部分。

在这里要注意了，因为利润或利润率可能是正也可能是负，正时表示赚到钱了，负时表示赔钱了。所以售价也有可能低于成本价。

或者：在不打折的时候：售价＝标价。

这个公式就更好理解了，在不打折的情况下，成交价格就等于还没有卖出去的摆在店里的标价。

打折的时候：售价＝标价x折扣。

如：

我们采购回来8斤生牛肉（肋条）为制作蒙古小牛肉，经过熟加工后，出品为4.8斤，那么我们就可以用4.8斤÷ 8斤= 0.6，再×100% = 60%。那么我们就知道了生牛肉（肋条）加工成熟后的出品率为60%。

那么熟牛肉（肋条）的净料成本是多少呢？

比如生牛肉的进货价格是11元斤，那么计算方法就是：

净料成本：生牛肉（肋条）11元斤÷ 60% = 18.33元。

我们就知道了熟牛肉（肋条）的净料成本是每斤18.33元。